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春季果蔬,颜色里面有奥妙-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
绿色果蔬护眼:猕猴桃、西兰花、生菜、芥蓝、卷心菜。 绿色蔬菜中包含叶黄素和玉米黄素,是构成视网膜黄斑区域的主要色素。 红色果蔬养肺:西红柿、红葡萄、草莓、红柿子椒等。 葡萄及红酒中含有的白藜芦醇能够帮助治疗肺癌和哮喘。 黄色果蔬强化免疫系统:黄柿子椒、柚子、菠萝、柠檬。 柠檬中含有的柠檬苦素能够抵抗各类癌症;...
zzwb.zynews.cn/html/2012-02/24/conte... 2024-5-5
适合春季吃的四种时令蔬菜-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
莴笋——抗过敏 莴笋又叫“春菜”,是最适合春季吃的蔬菜之一。莴笋含丰富的维生素、钙、镁、膳食纤维等成分。莴笋可以用来凉拌、烧、炒,还能加工腌制酱菜、泡菜等。 韭菜——提高抵抗力 韭菜虽然一年四季都可食用,但以初春时节品质最佳。韭菜富含膳食纤维,可促进肠道蠕动,有效预防习惯性便秘和大肠癌的发生,故有“洗...
zzwb.zynews.cn/html/2014-04/03/conte... 2024-5-12
安全蔬菜这样挑-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
深绿色叶菜以茎叶为主要食用部分,叶子颜色深绿的蔬菜,营养价值最高。比如菠菜、小油菜、小白菜、茼蒿、芥蓝等。大白菜和圆白菜都不算,因为它们叶子颜色太浅,意味着营养素含量达不到深绿色叶菜的标准。一些营养价值高、颜色深绿的花苔类蔬菜也属于深绿色叶菜,如绿菜花、油菜苔等。 认识食品标签 按照栽培管理和质量认证方...
zzwb.zynews.cn/html/2010-05/05/conte... 2024-5-20
吃菜就吃当季蔬菜-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
反季节蔬菜多为催熟剂、着色剂等通过“生化”手段催熟的,可以说是反绿色产品。因此,知道一些按季节自然生长的蔬菜,不无裨益。 5月:青菜、卷心菜、莴笋、鸡毛菜、黄瓜、蚕豆、茭白、番茄等 6月:卷心菜、黄瓜、番茄、土豆、鸡毛菜、刀豆(菜豆)、茄子、南瓜等 7月:豇豆、茄子、鸡毛菜、卷心菜、冬瓜、丝瓜、毛豆、辣...
zzwb.zynews.cn/html/2014-05/23/conte... 2024-5-15
有些蔬菜比牛奶更补钙-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
有些蔬菜比牛奶更补钙 关于补钙,一些蔬菜水果是非常给力的,完全不输于牛奶。 茭白笋 不少人认为茭白笋身上长有黑点就是坏掉了,其实茭白笋上的黑点就是菰黑穗菌一类的真菌,有助延缓骨质的老化情况。但注意经期前后的女性、体虚患者、肾功能衰退、泌尿道结石患者不要食用茭白笋。
zzwb.zynews.cn/html/2014-06/19/conte... 2014-6-19
这样吃,“多事之秋”平安过-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
橙黄色蔬菜和绿叶菜中富含胡萝卜素,而胡萝卜素是人体一宝,中医认为它可补中气、健胃消食、安五脏,被誉为“东方小人参”。比如胡萝卜、菠菜、芥蓝、西兰花、小白菜等,因此,为了预防皮肤干燥,秋季应该多吃这类蔬菜。 养胃:南瓜、小米堪称养胃“神器” 秋季是消化道疾病的高发期,频繁吃肥甘厚味的食物会让脆弱的肠胃...
zzwb.zynews.cn/html/2015-08/19/conte... 2024-5-6
菜生吃有营养?-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
豆类蔬菜:生吃易中毒 各种豆类蔬菜生吃易中毒。这是因为在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素,会对胃肠道有强烈刺激,一般豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。 当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。
zzwb.zynews.cn/html/2015-05/13/conte... 2015-5-13
大个儿果蔬营养少-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
如今,不仅人们越来越感到蔬菜水果的味道不如祖父母那一代,而且蔬菜水果实际所包含的营养也减少了。研究发现,现代蔬菜水果的矿物质含量比50年前收获的同类农作物平均降低了5%至40%。这些矿物质包括镁、铁、钙、锌等。 曾在美国得克萨斯州大学生化学院工作的研究员唐纳德·戴维斯解释道,个头较大的农产品通常含有更多的...
zzwb.zynews.cn/html/2009-03/13/conte... 2024-5-13