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宋风雅宴 河南宋文化餐厅惊艳亮相-郑州晚报数字报-中原网-省会...
近3年,疫情让餐饮业“很受伤”。“疫情的确对餐饮业影响很大,但同样也是机会。”成国富说,“‘传承不守旧,创新不忘本’,守正创新,把河南饮食文化发扬光大,这是我一直坚持的理念。我认为有文化的餐饮,才是持久的餐饮。汴京烤鸭源自北宋,我希望把成师傅汴京烤鸭打造成河南乃至全国最具特色的宋文化主题餐厅之一,于是就...
zzwb.zynews.cn/html/2022-09/30/conte... 2022-9-30
守护舌尖上的安全-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
本报讯(郑报全媒体记者 冉红政 通讯员 王思航)国家中餐科技进步奖、中国团餐专业委员会副主席单位、中国团餐百强企业、中国团餐业先进单位、中国高校团餐十大品牌、百家中国好食堂……一个个荣誉是对郑州育贤斋餐饮优秀品质的认可,更是公司为顾客提供更安全、更健康、更愉快的餐饮服务的不竭动力。
zzwb.zynews.cn/html/2019-12/04/conte... 2019-12-4
“郑州晚报消费联盟”系列活动话题之餐饮篇-郑州晚报数字报-中原...
谢先生又一村餐饮有限公司的副总经理闫军说,餐饮业是个低门槛、高风险的产业,又是与人们生活密切相关的产业。涨价导致行业进入高成本、高投入时代,一些抗风险力低且资金不足的经营者很容易倒下。 钱波告诉记者,据他们最新调查统计:从2007年5月到2008年5月,仅一年间,因成本上涨等因素,郑州市已有1500多家的餐饮...
zzwb.zynews.cn/html/2008-08/15/conte... 2008-8-15
康店镇召开 餐饮行业食品安全培训会-郑州晚报数字报-中原网-省会...
本报讯 8月31日,康店镇食药监所组织召开餐饮行业食品安全培训会议。各村信息员、学校食堂负责人、待客饭店负责人及中小型社会餐饮80余家参加会议。巩义市局餐饮科蔡金欢从原材料的采购、餐具的消毒、从业人员的管理、食品加工等每个环节,举例子、摆事实,深入浅出地讲解餐饮行业的每个细节。康店镇食药监所所长李焕景...
zzwb.zynews.cn/html/2018-09/05/conte... 2018-9-5
管城区食品药品监督管理局<BR/>加大餐饮行业食品抽检力度-郑州...
本报讯 为进一步保障人民群众的饮食健康,今年以来,郑州市食品药品监督管理局管城分局加大餐饮服务环节食品抽检力度。截至目前,该局完成食品及相关产品抽验200批,其中鸡肉、生猪肉、米、面、油、水产品、豆制品、食用油等食品原材料147批,餐饮具54批。对不符合食品安全标准的餐饮具,郑州市食品药品监督管理局管城分局已...
zzwb.zynews.cn/html/2012-12/13/conte... 2012-12-13
“互联网+”时代更需要产品主义-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
第四,餐饮品类结构走向极大丰富,中外餐饮融合的趋势加剧。 第五,“互联网+”的时代加速了餐饮业的变革。 这些力量混合成变革的力量,加速了餐饮业的洗牌速度。但是,餐饮的根本依然是产品。因此,时代在变,根本不变。相反,在这个时代,产品主义变得更为重要。
zzwb.zynews.cn/html/2015-11/06/conte... 2015-11-6
数据看十一-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
餐饮业转型成效明显,大众化餐饮消费成为市场主流。据统计,1日～7日,省商务厅重点监测的100家餐饮企业营业额同比增长14.3%。国庆假期,新人扎堆结婚,婚宴成为拉动餐饮消费的主角。 郑州晚报记者 徐刚领 全省实现旅游收入266.2亿元 本报讯 记者昨日从省旅游局获悉,今年十一长假期间,全省共接待游客4570.4万人次、实现旅游收...
zzwb.zynews.cn/html/2015-10/09/conte... 2015-10-9
阿五美食 制造中国“味道”-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
樊胜武,阿五美食创始人,中国烹饪大师,餐饮企业国家级评委,中国优秀餐饮企业家。他把复兴豫菜、打造中国味道作为自己毕生的事业和责任,从“烹坛少帅”到“中国餐饮业十大人物”,凭借自己精湛的烹饪技艺和独特的管理理念获奖无数,不断到世界传播中华美食,俨然已经成为宣扬豫菜及中国美食的“马可·波罗”,引领阿五不断攀登...
zzwb.zynews.cn/html/2009-12/25/conte... 2009-12-25
河南三连冠擂主展少文“王者归来”-郑州晚报数字报-中原网-省会...
9月17日上午,《满汉全席》全国电视擂台赛开播20周年盛典在青岛举行,来自全国百家餐饮名店的金牌擂主、文化名流、烹饪大师及专家评委来到现场,共忆20年来伴随《满汉全席》发展的心路历程。 郑报全媒体记者 樊无敌 李珂 文/图 从默默无闻的厨房到开启中国梦的首战青岛,众多《满汉全席》金牌擂主,从风华正茂到荣誉加...
zzwb.zynews.cn/html/2020-09/18/conte... 2020-9-18