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阿庆嫂 为中原餐饮增色-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

据有关业内人士分析,近几年中原地区餐饮业不断大胆的改革创新,有的引进了川菜,有的引进淮阳菜,还有的引进了泰国菜等,但不管是引进什么菜系,都没有真正属于自己的特色。想要迅速发展必须有中原特色的菜系,要有厚重的文化底蕴。意识上的更新,对中原地区餐饮企业也是一种启发,才能创造出自己的特色。
zzwb.zynews.cn/html/2007-04/28/conte... 2007-4-28

坚守行业自律 打造登封餐饮文化名片-郑州晚报数字报-中原网-省会...

2013年1月16日是全国餐饮业宣传日,一场以“光盘行动”为口号的餐饮风在全国盛行。他以身作则,不仅要求企业内部全体员工参与其中,而且集思广益,利用奖励、标语、引导等措施倡导客人不剩菜、按需所取。 他告诉记者,近几年,随着餐饮业极速发展,与之产生的则是一种“舌尖上的浪费”,每天数以万吨的饭菜在推杯换盏...
zzwb.zynews.cn/html/2014-02/20/conte... 2014-2-20

餐饮店不容易,首先就要标准化-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...

餐饮业的老板要有一双舒适的平底鞋。”马寅说,餐饮这个行业很特别,老板不是一直坐在办公桌前的。“尤其是一些小型的餐饮店,老板要经常观察店里的经营情况,穿一双舒适的平底鞋是很重要的。” ——店面整洁很重要 饮食卫生是餐厅提供饮食服务非常重要的组成部分,餐厅必须提供给客人安全、卫生的饮食,这点非常重要。
zzwb.zynews.cn/html/2013-11/29/conte... 2013-11-29

新郑具茨山 特色餐饮经济 助推乡村振兴-郑州晚报数字报-中原网...

本报讯 随着新郑市旅游景点的开发,具茨山景区内的餐饮服务业也慢慢复苏。农家乐以独特的服务理念,用“特色美食+观光体验+民宿”模式拓宽了当地农民的致富路。 提到具茨山,对于吃货们来说,想到的就是炖柴鸡,这里的农家乐不但环境优美、空气清新,还可以吃到健康、绿色的农家菜。
zzwb.zynews.cn/html/2020-04/10/conte... 2020-4-10

郑州人更爱本地味道 90后成消费主力-郑州晚报数字报-中原网-省会...

本报讯(郑报全媒体记者 赵柳影)水果生鲜门店为何越开越多,郑州人最喜欢搜索的餐饮品类是什么……昨日,《中国餐饮报告2019》出炉,披露了一系列本土餐饮大数据,解读郑州餐饮新生态。 该报告由河南省商务厅、河南省餐饮与饭店行业协会、美团点评共同推出。报告显示,郑州的餐饮消费特征,无论从品类选择还是门店构成,与北上...
zzwb.zynews.cn/html/2019-08/09/conte... 2019-8-9

【企业篇】-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

【企业篇】 2015年成为河南餐饮业最具影响力的知名品牌 企业使命 使命:为使中华饮食国粹营养世界而孜孜以求! 使命宣言:为客户提供绿色营养的菜肴和用心至极的服务;为同仁带来学习深造的机会和自我价值的实现;为股东创造有形的投资回报和无形的社会影响;为社会推动行业的快速发展和国家经济的强盛。
zzwb.zynews.cn/html/2009-12/04/conte... 2009-12-4

细节和特色,是俘获食客味蕾的关键-郑州晚报数字报-中原网-省会...

来大秦地品尝一下西北“美食别样风情”,让地道西北特色小吃舞动你的舌尖。而久如香则是做成让食客在一起欢乐的时候就会想到吃久如香的小龙虾,并大赞“爽到家了”。他们认为:“做餐饮不能欺瞒消费者。”细节和特色,才是让客人瞬间融入你的菜品风味的关键。郑报全媒体记者 唐善普...
zzwb.zynews.cn/html/2020-06/12/conte... 2020-6-12

这些和你密切相关的事,都办得怎么样了?-郑州晚报数字报-中原网...

自创卫工作开展以来,登封市食品药品监管局上下联动,登封餐饮服务行业已发生根本变化:登封市区现有2200余家餐饮服务单位及药品经营单位,全部达到持证经营;餐饮服务单位均实行了食品安全量化分级或风险等级管理;餐饮服务单位从业人员健康体检和培训率达100%;餐饮服务行业基础设施配备、卫生状况明显好转;餐饮服务从业人员食品安全...
zzwb.zynews.cn/html/2018-07/26/conte... 2018-7-26

乘风破浪的餐饮人-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

当接到采访通知时,有些暗喜,因为采访对象正是自己平时喜欢的美味。走近这两家餐饮企业的负责人,从他们身上能感受到餐饮人乘风破浪、勇往直前的冲劲儿,这也许就是源源不断的美食能次第到达我们舌尖的缘由吧。李冬生 须水邓记:一代人的美食记忆 1998年9月6日,在郑州西郊西四环,一家简单朴素的小店开业了,一对...
zzwb.zynews.cn/html/2020-07/04/conte... 2020-7-4

“轻食”成年轻人新宠-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

本报讯(记者 赵柳影) 不知何时起,一阵“轻食主义”风刮进了餐饮界。确实, 从“吃得饱”到“吃得好”再到“吃得健康”,人们饮食观念的转变带来了“轻食主义”的盛行,尤其是在都市白领圈里,减脂餐已经成为新风尚。同样,郑州轻食类餐厅的数量也大幅上升,许多传统餐厅也开始转型做轻食。
zzwb.zynews.cn/html/2018-05/18/conte... 2018-5-18