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在创新转型中铿锵前行-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
成本上升、增速放缓、利润下降、“关停并转”寒潮袭来……今年以来,省会餐饮业遭遇前所未有的挑战和考验,跌入20多年来的低谷。以豫菜为代表的郑州餐饮业该如何突围?带着这个问号,记者连日来采访多位业内人士,他们开出共同的“药方”:在传承中创新,在创新中前行,通过创新和转型,吸引更多老百姓喜欢吃豫菜。
zzrb.zynews.cn/html/2013-12/24/conte... 2013-12-24
规范油烟排放 推广在线监控-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
本报讯(记者 栾月琳 通讯员 张凯 文/图)为规范城区餐饮业油烟排放行为,推进辖区餐饮服务单位油烟治理工作,进一步改善城区空气环境质量和人居环境,连日来,惠济区城市管理局迎宾路执法中队强力推进辖区大型餐饮服务业油烟在线监控系统安装工作。 受疫情影响,餐饮行业收入下滑,餐饮行业对油烟在线监控系统安装积极性不高。迎...
zzrb.zynews.cn/html/2021-04/15/conte... 2021-4-15
新郑加强餐饮业油烟治理-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
新郑加强餐饮业油烟治理 本报讯(记者 高凯 通讯员 刘晓莹)昨日记者从新郑市了解到,今年以来,该市加强对辖区餐饮单位油烟净化装置安装的监管,力求将油烟污染对环境的影响降到最低。 据了解,近几年来,随着新郑经济社会快速发展,该市辖区各类餐饮单位飞速增长,产生油烟污染的单位数量也随之持续增加。对此,为加强对油烟...
zzrb.zynews.cn/html/2016-07/07/conte... 2016-7-7
河南味道受欢迎,年轻人消费居多-郑州日报数字报-中原网-省会首家...
“我们已经提前进行了相关培训和学习,就等着啥时候郑州放开,可以立马推出堂食。”阿五黄河大鲤鱼副总经理申强说,许多菜品外卖与堂食的口感是不一样的,他们一直希望在保障安全的前提下,郑州可以及时开放堂食,提振餐饮业的信心。 据介绍,昨日中午市内店铺包间平均上座率在五成,大堂的上座率则低于五成。截至昨日下午3...
zzrb.zynews.cn/html/2020-03/21/conte... 2020-3-21
阿五美食、鲁班张入选全国首批“白百合”示范企业-郑州日报数字报...
本报讯 (记者 张涵秋)9月12日,全国餐饮业清洁卫生安全示范工程媒体发布会在北京举行,中国烹饪协会宣布“全国清洁卫生安全评估保障体系”在中国正式落地,我省阿五美食、鲁班张与北京大董烤鸭、吉野家、和合谷,成国内首批“白百合”示范店,将悬挂寓意纯洁和神圣的白百合旗帜。
zzrb.zynews.cn/html/2013-09/13/conte... 2013-9-13
河南菜闪亮世厨联-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
5月1日,被誉为“世界餐饮业奥运会”的“第35届世界厨师联合会代表大会”在韩国大田市举行。来自世界100多个国家和地区的数千名顶级烹饪大师、餐饮精英齐聚。阿五美食、厨乡美食、中和会、煜丰美食、和会馆、鲁班张国宴、长垣西西饭店等著名豫菜餐饮企业集结韩国,出征世厨联代表大会,让豫菜再一次站在了世界的舞台。
zzrb.zynews.cn/html/2012-05/11/conte... 2012-5-11
餐饮市场也换季<BR/>清淡食品受青睐-郑州日报数字报-中原网-省会...
本报讯(记者 郑磊)随着持续高温的“烘烤”,郑州餐饮市场悄然“换季”:无论是大型餐饮企业,还是中西快餐都悄然“换装”,将适合消费者夏季食用的健康菜谱摆上桌,其中各种消暑解热菜品成为餐饮市场的新宠。 昨天中午,记者在文化路一家大型餐饮店看到,来此就餐的市民络绎不绝。在这家餐厅的菜谱上,“夏季清淡套餐”等带...
zzrb.zynews.cn/html/2009-06/15/conte... 2009-6-15