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河南味道受欢迎,年轻人消费居多-郑州日报数字报-中原网-省会首家...
“我们已经提前进行了相关培训和学习,就等着啥时候郑州放开,可以立马推出堂食。”阿五黄河大鲤鱼副总经理申强说,许多菜品外卖与堂食的口感是不一样的,他们一直希望在保障安全的前提下,郑州可以及时开放堂食,提振餐饮业的信心。 据介绍,昨日中午市内店铺包间平均上座率在五成,大堂的上座率则低于五成。截至昨日下午3...
zzrb.zynews.cn/html/2020-03/21/conte... 2020-3-21
规范油烟排放 推广在线监控-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
本报讯(记者 栾月琳 通讯员 张凯 文/图)为规范城区餐饮业油烟排放行为,推进辖区餐饮服务单位油烟治理工作,进一步改善城区空气环境质量和人居环境,连日来,惠济区城市管理局迎宾路执法中队强力推进辖区大型餐饮服务业油烟在线监控系统安装工作。 受疫情影响,餐饮行业收入下滑,餐饮行业对油烟在线监控系统安装积极性不高。迎...
zzrb.zynews.cn/html/2021-04/15/conte... 2021-4-15
绿城夜经济渐入佳境-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
据郑州天人文化旅游有限公司总经理周保中介绍,今年上半年,该演出销售收入同比增长35%以上,显示出强大的市场后劲。目前,该演出正在积极建设二期项目,以进一步完善与音乐大典配套的餐饮、住宿等夜经济产业链。周保中分析说,打造城市夜经济是一项长期的复杂系统工程,需要政府的精心培育和市民的积极参与。
zzrb.zynews.cn/html/2010-07/18/conte... 2010-7-18
阿五美食、鲁班张入选全国首批“白百合”示范企业-郑州日报数字报...
本报讯 (记者 张涵秋)9月12日,全国餐饮业清洁卫生安全示范工程媒体发布会在北京举行,中国烹饪协会宣布“全国清洁卫生安全评估保障体系”在中国正式落地,我省阿五美食、鲁班张与北京大董烤鸭、吉野家、和合谷,成国内首批“白百合”示范店,将悬挂寓意纯洁和神圣的白百合旗帜。
zzrb.zynews.cn/html/2013-09/13/conte... 2013-9-13
河南菜闪亮世厨联-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
5月1日,被誉为“世界餐饮业奥运会”的“第35届世界厨师联合会代表大会”在韩国大田市举行。来自世界100多个国家和地区的数千名顶级烹饪大师、餐饮精英齐聚。阿五美食、厨乡美食、中和会、煜丰美食、和会馆、鲁班张国宴、长垣西西饭店等著名豫菜餐饮企业集结韩国,出征世厨联代表大会,让豫菜再一次站在了世界的舞台。
zzrb.zynews.cn/html/2012-05/11/conte... 2012-5-11
萧记烩面<BR/>从源头打造健康安全餐饮-郑州日报数字报-中原网...
当下,不断涌现的食品安全事件,令人们谈“食”色变,也让隔三差五下馆子的食客犯了难,更使不少餐饮企业遭遇信任危机和经营寒冬。但在郑州萧记三鲜烩面美食城各直营店,人们却看到完全相反的情景:饭堂大厅人满为患,包房雅间座无虚席。慕名而来的外地游客、相伴多年的本市居民、时尚白领和工薪一族,纷纷乘兴而来,尽兴而...
zzrb.zynews.cn/html/2011-09/30/conte... 2011-9-30
豫菜归来-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
各个菜系之间,已经走向一条你中有我、我中有你的共融格局,豫菜发展道路日渐宽广。 兴市之机,豫菜技艺将面临“大考”。张海林认为,在整个餐饮业回归本质的时候,菜系间拼的将是技艺的高低,考验豫菜真正技艺的时刻到来了。能以平常食材做出非常佳肴,“能把一条鱼卖出一条龙的价钱,那才是本事。”...
zzrb.zynews.cn/html/2013-12/23/conte... 2013-12-23
绿城信阳菜馆谋求抱团闯市场-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
为做出最正宗的信阳菜,信阳羚锐大厦餐饮用水选用南湾湖桶装水,所用豆皮儿、豆腐、鸡、鸭等食材均从信阳直采到郑,这种分散零星采购模式带来的是物流周转时间长、采购成本较高。 整合资源尝试抱团营销 能否通过食材统一采购模式降低信阳菜的采购成本?布局分散的郑州信阳菜馆能否尝试抱团采购、营销,集体打出“信阳美食”...
zzrb.zynews.cn/html/2016-11/22/conte... 2016-11-22