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郑州餐饮业博览会启幕 全国2000余家企业参加-郑州日报数字报-中原...
本报讯(郑报全媒体记者 张竞昳)第八届郑州餐饮业博览会暨火锅食材用品展览会昨日启幕,来自全国各地的2000余家餐饮及食材供应链企业、餐饮业观众齐聚郑州国际会展中心,对话最好的产品、最优的理念、最新的技术,携手探寻中国餐饮产业发展新蓝海。 据悉,郑州近年来餐饮和会展行业发展迅速,目前全市餐饮单位已达7.7万余家。
zzrb.zynews.cn/html/2023-07/15/conte... 2023-7-15
溽暑薄荷漫清凉-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
或许是饮食习惯使然,抑或是薄荷的特殊气味让人受不了,豫中乡间,庄稼人极少把新鲜薄荷生调着吃,也不喜欢将其与别的食材搭配,譬如拌凉菜、摊饼子、下面条。偶尔,乡人会把晒干的薄荷当香料用,和八角、花椒、茴香的用途差不多。逢年过节,家里来客,烹鱼煮肉的时候,放一把除膻去腥的薄荷,调节肉鱼之味,使其更加...
zzrb.zynews.cn/html/2023-08/07/conte... 2024-5-18
世人饮食几知味-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
这种体悟,在清代文人博明的《西斋偶得》里,找到了答案,“《周礼》《齐民要术》、唐人食谱,全不知何味……”确实,复杂的味道,很难表述;勉强为之,也有堂吉诃德斗大风车的感觉。所以,“全不知何味”是必然的。况且,彼世彼地的食材,没有品味,哪敢妄自揣度?!
zzrb.zynews.cn/html/2017-06/16/conte... 2017-6-16
炎夏冷淘-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
还在四川广元品尝过一种川北凉面,其食材不是面粉而是大米,故称“米凉面”,调料是豆芽、辣椒油、花椒油、酱油、醋、盐、味精,做法近似于汉中热米皮,口感滑腻爽口清凉宜人。据说这道美食系武则天发迹前用米浆研制而成,故又称“女皇米凉面”。 美食无国界,以面条为主食的意大利也不乏凉面身影。日前我在米兰世博会美食...
zzrb.zynews.cn/html/2015-08/09/conte... 2024-5-5
最冷时节到 冬令美食俏-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
冬季天冷,不少不想外出的消费者选择以外卖形式,线上下单火锅锅底、食材、小料等,把就餐地点搬到家里。市内各大火锅店均表示,入冬以来,外卖业务增长明显。火锅风行,火锅食材专卖生意跟着趋热,市内各大超市也应时而动,设置了火锅食材专区,锅底、牛肉卷、火锅面等,很是齐全。商家配套推出线上外卖服务,不定时的折扣、...
zzrb.zynews.cn/html/2023-12/13/conte... 2023-12-13
莲菜网郑州南区<BR/>物配中心昨启用-郑州日报数字报-中原网-省会...
本报讯(记者 宋建巧 实习生 王君)经过3个月的紧张施工,投资近500万元的莲菜网·郑州南区物配中心昨日正式启用。集合雏牧香、一加一天然面粉、新农村豆制品等中原13家品质供应商组成的——莲菜网·中原优质食材供应商联盟,也在启用仪式上成立。 作为本土规模最大的生鲜食材电商平台,莲菜网创立于2015年5月17日,以...
zzrb.zynews.cn/html/2016-04/28/conte... 2016-4-28
食鲜-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
但娇贵的身姿怎敌得过鲜美的滋味?觥筹交错间,唤醒了味蕾,齿颊留下的,却是绝美的清香!这种精灵,给这个世界平添了多少神秘感! 食时鲜,是一种风尚,因为鲜美是食材的灵魂。返璞归真,重续先祖菽粟之交;推陈出新,咀嚼人生长路百味,是不是也该成为人生的真谛呢?
zzrb.zynews.cn/html/2019-03/13/conte... 2019-3-13
名人轶事-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
大师的萝卜情 孟祥海 胡适吃遍天下美食,却钟情于故乡绩溪的“一品锅”,此菜不可缺少的食材就有萝卜。梁实秋在吃过后,写下了这样的文字:“……热腾腾地端上了桌,里面还滚沸,一层鸡,一层鸭,一层肉,一层油豆腐,点缀着一些蛋皮饺。紧底下是萝卜、青菜,味道好极。” ...
zzrb.zynews.cn/html/2015-03/13/conte... 2024-4-23