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一碗烩面吃不饱?郑州铁杆烩面爱好者较起真来!--郑州新闻--中原网

合记烩面馆的工作人员表示,后厨师傅和好面后,会把面分成等重的小份,每份是2两。 “据我了解,2两应该是指和好面后分出的面片重量,不可能是面粉的重量,至于是入锅前还是入锅后,重量应该没太大区别。”裕丰源烩面馆的工作人员表示。而萧记烩面的工作人员则表示,虽然自己不太清楚现在面片的确切重量,但1片面的...

news.zynews.cn/2010-11/25/content_78... 2010-11-25

饭店前任经理晒熊掌图查为一食客带入饭店 --即时新闻--中原网

经记者了解,晒照的微信网友是该店前任经理,称熊掌当时由客人自带并让厨师代加工。饭店前任经理晒熊掌组照近日,记者在韩公馆一名员工的微信中看到,2013年1月30日18时55分,她发布的一组图片更新中,出现了3张熊掌的图片,其文字注解为“猜猜这是什么?” 该组照片的背景疑似饭店的后厨,手持熊掌的人穿着白色上衣,...

news.zynews.cn/2013-05/15/content_48... 2013-5-15

正宗鲁菜面临失传危险真正懂精髓者不足10个 --即时新闻--中原网

一批又一批速成的鲁菜厨师,就这样走进了全省大小饭店的后厨。在王兴兰看来,鲁菜的名声就是在这时候开始被“毁”了。 1976年,作为济南老字号食府“聚丰德”的厨师,王兴兰和几个师兄弟们接到了一个任务,即要尽快响应党的号召,恢复“名店”、“名吃”和“名厨”。 “大约在(19)80年代初期,全山东的饭店多起来了...

news.zynews.cn/2012-06/07/content_24... 2012-6-7

冯绍峰林允甜蜜同居"唐僧爱上鱼"! 深扒星女郎现状--热辣万象...

林允、周星驰、以及宣传曲演唱者郑少秋、莫文蔚均到场助阵。在后台,我们记录下林允和诸位前辈的互动。当天她身着一袭黄裙,宛如一朵娇俏的花朵。回忆起第一次见到周星驰,林允说他跟想象中有些不同,“小时候看他的电影都是别人配的音,真人讲的是一口港式普通话。他私下很喜欢开玩笑,有一次我跑到星爷的后厨,想去...

news.zynews.cn/2016-02/18/content_10... 2016-2-18

郑州淮南街15号院垃圾道堵塞半年心通桥督办疏通--中原独家--中原网

·郑州一公交牌玻璃掉落心通桥督办处理黄河路法桐被砍头 2012.08.01 ·郑州大学路合记烩面馆后厨乱扔垃圾心通桥督办清理/图 2012.07.31 ·郑州江山路公交牌玻璃掉落危及行人心通桥督办处理/图 2012.07.31 ·心通桥民生大篷车走基层走进凯德广场 2012.07.31 ·心通桥民生大篷车走进二七区 2012.07.31更多...

news.zynews.cn/2012-08/01/content_28... 2012-8-1

记者目击鲇鱼用动物腐尸喂养你还敢吃吗?(图文)--社会新闻--中原网

一名后厨的师傅告诉记者,厨师大都知道鲇鱼是怎么养出来的,一些上档次的酒店很少采用鲇鱼做食材。但由于鲇鱼价格低廉,一些饭店就用鲇鱼冒充黑鱼肉出售。 7月13日晚,记者随机走访了郑州的一些摊点,几乎每个夜市摊位上都有烧烤鲇鱼的菜品。当记者问是不是用腐肉喂大的鲇鱼时,没有一个摊主承认。在陈寨蔬菜批发市场,一名...

news.zynews.cn/2010-07/15/content_73... 2010-7-15

烩面2两4两没准记者实地称重两家饭店差1两多(图)--郑州新闻...

看来,各个烩面店的面片分量并没有一个统一的标准,多少全凭后厨师傅的经验和感觉。不仅生面坯没有统一的标准,其实连2两4两究竟指的是什么,各家的说法也不一样。记者致电各家面馆询问时,各烩面店的工作人员给出的说法不一,有的称“2两4两是指生面坯的重量”,有的则表示“应该是煮熟之后的重量”。而在...

news.zynews.cn/2010-11/27/content_78... 2010-11-27

男子持刀抢劫悉尼华人餐馆警方吁公众提供线索 --即时新闻--中原网

据澳大利亚7频道报称,周一夜间这名男子趁下雨天手持大伞遮盖面部,进入位于该区的Blue Dragon餐馆,向顾客和店员打劫。他走入店中后,掏出了事先准备好的大刀,向餐馆工作人员大喊,将他们逼至后厨。店中的顾客们在意识到危险后,有的不知所措,有的匆匆逃走。餐馆老板Bill 也遭到打劫,身上的值钱物品都被抢走。他说...

news.zynews.cn/2013-01/31/content_39... 2013-1-31

饭店突起大火足浴城的客人赤脚逃生--郑州晚报--中原网

“饭店起火后,旁边足浴城里的服务员还有顾客纷纷从楼上跑下来,很多人都光着脚。” 20分钟后,大火被扑灭。饭店老板称,大火是从后厨着起来的,初步判断是电线老化引起的。线索提供宋女士 [编辑:]分享到: 腾讯微博 QQ空间新浪微博网易微博搜狐微博更多 ...

news.zynews.cn/2013-08/05/content_63... 2013-8-5