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吃得放心又舒心 市民点赞“明厨亮灶”-郑州日报数字报-中原网...
“隔着透明玻璃窗就能看见厨师制作食物的操作过程,抬头看墙上挂着的显示屏就能看清后厨的陈设与全貌,这样的就餐环境,让人吃得放心又舒心。”昨日上午,在惠济区迎宾路一家餐馆就餐的方先生对该餐馆的“明厨亮灶”赞不绝口。 据了解,自7月份以来,为开展“后厨革命”,惠济区市场监管局推进“明厨亮灶”建设工作。在全...
zzrb.zynews.cn/html/2019-07/21/conte... 2019-7-21
麦当劳后厨有“暗语”-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
我变成麦当劳员工用了将近3个月,还发现了额外的细节,就是当麦当劳后厨某一种食物超出了它所规定的保质期,或者即将要过期时,后厨的员工或者经理就会用约定俗成的暗语通知前方服务区员工,然后大量售卖。比如说盐酥鸡翅就要过期了,后厨人员就会向前方人喊“盐酥鸡翅好吃”,这种暗语只有麦当劳员工听得懂。
zzrb.zynews.cn/html/2012-03/18/conte... 2012-3-18
我市又一网络餐饮 标准化示范街区亮相-郑州日报数字报-中原网...
人员健康、店内信息、动态管理、配送防护、售后保障等“六大透明”内容,还安装“互联网+明厨亮灶”设备,通过视频监控和互联网技术,实现后厨操作实时直播,还可将后厨工作人员违规行为进行抓拍、记录、分析后将数据传送至市市场监管局“郑州市网络餐饮可视化系统”与外卖平台,使监管部门和公众实时查看厨房环境卫生、食品加...
zzrb.zynews.cn/html/2024-03/16/conte... 2024-3-16
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
无标题 二七区市场监督管理局五里堡所执法人员近日到辖区学校后厨进行检查,了解“明厨亮灶”“陪餐制”和日常监督管理情况。 本报记者 唐强 摄
zzrb.zynews.cn/html/2019-04/02/conte... 2019-4-2
解决融资难题 点亮小微商户创业梦-郑州日报数字报-中原网-省会...
本报讯(记者 卢文军 通讯员 皇甫秋艳)“要是搁以前,贷这60万元,光每月的利息俺都还不起,贷款想都不敢想!现在可好,政府贴息,让俺无息用款,解了俺的燃眉之急。”昨日,中牟县餐饮业商户汪会香激动地说。 前台小哥接二连三地朝后厨报着菜名儿,食客们脸上带着轻松愉悦的笑容,人声鼎沸已不足以形容用餐高峰期这...
zzrb.zynews.cn/html/2023-12/27/conte... 2023-12-27
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
也就仅仅两三分钟的工夫,原先满满一篮的豆腐干便全都转到了大盆之中。彭辉睁开眼睛,轻轻摇摇头,显得非常失望,对小伙计道:“去后厨,重新换一篮。”小伙计答应一声,拎起空篮直奔后厨,转瞬间,又提回一满篮的方干。 姜山心中了然,不免有些暗暗吃惊。彭辉两指一夹,便可了解豆腐干的品质,已是神乎其技;其选料时...
zzrb.zynews.cn/html/2012-11/06/conte... 2024-4-10
记者手记-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
这里每天约见重量级的两会嘉宾,这里是郑州报业集团的新闻“后厨”,每次呈现给你的都是一道道做好的菜,而做菜的过程,新闻会客厅的一线记者们却从未对你讲,今天您坐,我来讲给你听。 姿势篇: 高难度照片首次曝光 你可能不知道,为了捕捉到代表们接受采访的精彩瞬间或者抓拍几张称心的花絮照,郑州日报摄影记者宋晔和郑州...
zzrb.zynews.cn/html/2016-03/10/conte... 2016-3-10
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
无标题 为做好春节期间食品安全监管工作,昨日,五里堡食药所对郑大一附院食堂开展春节期间食品安全检查,执法人员深入食堂后厨,检查了食品生产的各个重点环节。 本报记者 丁友明 摄
zzrb.zynews.cn/html/2018-02/09/conte... 2018-2-9