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阿五美食 制造中国“味道”-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
对于中国饮食文化而言,饮食绝对不再是单单的美食享受,而是融合了更深层次的精神文化。中国人尊崇儒学,更是把儒家文化视作国学而代代相习,儒家讲“五常”,孔子提出“仁、义、礼”,孟子延伸为“仁、义、礼、智”,董仲舒扩充为“仁、义、礼、智、信”,后称“五常”。而把饮食中的五味融合,人生中的五常,品世间...
zzwb.zynews.cn/html/2009-12/25/conte... 2009-12-25
特色菜彰显饮食文化“吃”的艺术-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
特色菜彰显饮食文化“吃”的艺术 解家河南菜品牌创始人解忠杰 秉承师训、传承厨艺、坚守匠心,以工匠精神把每道菜当做文化来展示,让食客在品尝美味的同时,感受到中国传统的饮食文化和礼仪文化特色。这就是本乡本土餐饮企业展示的“吃”艺术,但,这艺术功夫是在吃之外的一种传承与发展。郑报全媒体记者 唐善普 文/图...
zzwb.zynews.cn/html/2020-05/22/conte... 2020-5-22
健康<BR/>养生-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
古代人不懂得什么叫维生素,但是那时的人知道米和面有一个特性,它是种子,种子就是只要种在地下,就能够生根发芽,生长出来。所以中国古代的饮食文化强调的是要吃种子,要吃这些能够继续生发的东西。这是我们传统文化的要点。 说到吃种子的问题,我要特别说一点养生之道。秋天是收获的季节,是粮食丰收的时候,这个时候年轻...
zzwb.zynews.cn/html/2008-09/17/conte... 2024-5-18
豫菜走出国门 让世界品味中原-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
世界中国烹饪联合会杨柳会长在发言中介绍,近年来海内外中餐业在中餐饮食文化传播方面做出了一定贡献,“阿五美食”十年间在复兴豫菜和推动中餐走出去等方面所做的贡献和取得的成绩有目共睹。她呼吁世界中餐业同仁团结进取,赢取中餐新的辉煌。 《舌尖上的中国》美食顾问董克平盛赞豫菜 ...
zzwb.zynews.cn/html/2014-04/16/conte... 2014-4-16
仲记酒楼:以儒家菜打天下-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
饭店菜做得好,生意兴隆,充其量只是个饭店而已,要想做大做强,长远发展,就必须用心去建构自己的饮食文化。”仲胡周深深认识到,河南企业只有建立在历史悠久的“豫商文化”的基础上,才能成为有本之木和有源之水。把老祖先的孝文化、感恩文化放在企业文化的核心,仲记品牌被赋予了强大的文化内涵。 而随着人们健康知识的...
zzwb.zynews.cn/html/2009-04/17/conte... 2009-4-17
清明养生<BR/>清、闲、缓、端-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
3月22日,国内首部养生文化题材类系列微电影《家的味道》精编版首映式在郑州举行。《家的味道》包括三部曲,《粥道文化》《黑豆传奇》《生命资粮》。通过杂粮养生这一题材,体现了中国饮食文化“药食同源”的理念。对此,以精品杂粮连锁专卖为主营业务的河南元角分商贸有限公司相关负责人指出,随着生活水平的提高,人们的...
zzwb.zynews.cn/html/2014-04/04/conte... 2014-4-4