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赵坡酥肉:30年不变的经典口味-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
每日清晨,鲜肉厂都会将新宰的肉排送到店里,后厨也开始了忙碌的一天。肉排需要先腌制后才能下油锅。腌制配料都是孙阿姨亲手调配的,“我只用家常的作料,这样才能保持最原始的风味。” 经过一小时左右的腌制,肉排已充分吸收了调料的精华,这时便要下油锅了。既然是要过油的食物,油的质量便决定了出锅后的口感。鸿雁...
zzwb.zynews.cn/html/2014-08/01/conte... 2014-8-1
郑州小饭馆发邀请 有困难可以“免费吃面”-郑州晚报数字报-中原网...
吕征老家在南阳邓州,2018年来郑州开店,小店加上后厨操作区面积不到40平方米。店内整齐摆放的七八张桌子经常坐满顾客。“免费吃面”义举也为小店赢得了赞誉。 “吃了面再送他们一瓶水,带在路上也能喝。”吕征介绍,爱心“单人餐”主要包括一碗牛杂窝子面及鸡蛋和饮品。
zzwb.zynews.cn/html/2023-04/21/conte... 2023-4-21
六月新剧一锅端-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
洋气翻译官、报社女掌门、后厨好基友 医生、士兵、律师、警察、厨子、飞机师……国产行业剧把各种职业都YY了一遍,誓把“制服控”进行到底。5月底,《亲爱的翻译官》《女不强大天不容》《好先生》3部涉及不同职业的电视剧悉数登场,主角们分别化身翻译官、媒体人和星级大厨。
zzwb.zynews.cn/html/2016-05/27/conte... 2016-5-27
打造更多适合“中国胃”的植物基美味-郑州晚报数字报-中原网-省会...
实施数字赋能升级行动。支持河南万杰、东方面机、名麦食品等食品装备制造企业研发生产上下料机器人系统、搬运机器人系统、自动化生产线、数字化车间、智能后厨等。 实施品牌设计升级行动。加快推进以绿色食品为引领的农业品牌建设,提高河南绿色食品市场信任度、美誉度。
zzwb.zynews.cn/html/2022-04/16/conte... 2022-4-16
开封有第一楼,新密有老冯记<BR/>30年的老店,3代人的努力-郑州晚报...
在后厨,记者见到了冯记小笼包的第二代传人,冯金普。在一群女工中,身为男人的他十分抢眼,只见他的手指在包子上灵活的转动,不到十秒一个小巧秀气的包子便成型。其中一个女工告诉记者,老板冯金普是他们中最会包包子的人,包出来的包子都是20个褶子,包子紧实大小均匀。冯金普说,父亲当年包的每个包子都是25个褶子,自...
zzwb.zynews.cn/html/2014-09/30/conte... 2014-9-30
马云、王宝强到郑州,进了这家店吃烧烤-郑州晚报数字报-中原网...
全透明厨房、恒温16摄氏度凉菜制作间,每道菜一个二维码,让顾客吃得明明白白……9月1日,记者在郑喜旺福元路店看到,店内所有厨房器具整齐摆放,每一类器具用胶带标记出固定摆放位置。不时有市民探头观看厨师在凉菜间、全透明厨房里的操作,而在就餐区,市民也可以通过电视大屏实时观看后厨操作动态。
zzwb.zynews.cn/html/2020-09/04/conte... 2020-9-4