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“发酵火腿”开启舌尖上的美味-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...

提到高端发酵火腿,大家都会想到意大利帕尔玛火腿、西班牙伊比利亚火腿等,而今后,河南也将有一款高端肉类产品叫“东元发酵火腿”。食品大省河南再添高端食品产品,由上市公司雏鹰农牧集团控股子公司浙江省东阳市东元食品有限公司投资兴建的郑州东元食品有限公司即将投产运营。从食材设备到发酵工艺,“东元火腿”如何引领消费者健...
zzwb.zynews.cn/html/2015-09/26/conte... 2015-9-26

严查农贸餐饮 “挂羊头卖狗肉”行为-郑州晚报数字报-中原网-省会...

以农贸市场为重点,对市场内牛羊肉经营单位召开守法经营提醒告诫会,督促牛羊肉及其制品经营者严格落实食品安全主体责任,严格落实索证索票、进货查验等制度,严禁采购经营无检验、检疫合格证和掺假掺杂的肉类制品。 全面检查。以农贸市场、超市、火锅及烧烤店等场所为重点检查对象,重点检查经营主体资质、供货方资质是否齐全,是...
zzwb.zynews.cn/html/2023-10/19/conte... 2023-10-19

信阳年味:“腊七腊八,腌鱼腌鸭”-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...

2月1日,一大包母亲亲手腌制的腊味快递到了我这个远离故乡的女儿手中。每种肉类都用塑料袋小心地包裹几层,整整25公斤,沉甸甸的分量,在手上,在心里。 当天晚上,一家三口四菜一汤,吃得不亦乐乎。我告诉母亲腊肉收到了,老公在一旁插话道:“妈,这是我吃过最好吃的腊肠了!”“收到就好,自己腌的干净卫生,吃...
zzwb.zynews.cn/html/2015-02/17/conte... 2015-2-17

料酒也有酿造和配制之分-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

现在在调味品领域,酿造食醋、酱油和配制食醋、酱油的标准是分开的,在产品标签上也有明确注明。而料酒行业还没有正式标准,致使消费者无法区分配制料酒和原酿料酒。 作为一家百年老字号,老恒和料酒都用陈酿5年以上的黄酒酿制,最适宜去除鱼类肉类里的腥膻味,而且原酿料酒里含有21种氨基酸,还含有较多的糖分和微量元素,能够...
zzwb.zynews.cn/html/2012-03/30/conte... 2012-3-30

吃海参有讲究,买到位才能"补"到位

熟食肉类食品 □双汇集团 □紫燕百味鸡 □绝味鸭 脖 □伊赛牛肉 (六)特色餐饮类 □虢国羊肉汤 □阿利茄汁面 姓名:___ 身份证号码:___ 地址:___ 电话:___ 您可通过 3 种方式将上表完成传给我们 热线电话 :0371-67655031 电子邮 件:lbb5658@126.com 用平信邮寄到"郑州市陇海西路 80 号郑 州晚报...
zzwb.zynews.cn/page/2/2011-11/18/B05... 2011-11-18

豆腐巧搭配 营养可翻倍-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

如果在吃豆腐的同时加入一些蛋白质质量非常高的食物,就能和豆腐起到互补作用,使得豆腐的蛋白质更好地被人体消化吸收利用。而这些高质量蛋白质的食物,就非肉类和鸡蛋莫属了。 因此,肉末烧豆腐、皮蛋拌豆腐等,都能让其与蛋白质更好地被吸收。 豆腐+蛋黄:补钙多 ...
zzwb.zynews.cn/html/2015-06/10/conte... 2015-6-10

正宗东北黑山野生秋木耳新鲜上市-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...

此外,新鲜的秋木耳每100克含铁98毫克,含量是肉类的100倍以上。秋木耳还含有丰富的胶质,对人体消化系统有良好的清润作用,具有洗肠、润肺、减少血液凝块、缓和冠状动脉粥状硬化、降低血栓的作用。 不是所有的木耳都叫黑山 由于受气候条件影响,东北地区昼夜温差相对较大,木耳在生长时能积累更多的蛋白质,因此出产的木耳色...
zzwb.zynews.cn/html/2014-09/19/conte... 2014-9-19

防三高,少吃肉? 错,这样反而老得快!-郑州晚报数字报-中原网-省会...

我国老年人膳食宝塔对每类食物每天的摄入量都做了推荐,形象点说来,就是每天差不多总共吃“一个拳头大小”的肉类,包括鱼、禽、蛋、肉。 总体来说,白肉建议每天可以吃上50~100克。每天红肉总量不超过50克。一顿吃多了,下顿就不要吃了。 动物内脏因胆固醇含量较高,中老年人不宜过多食用。一周吃1~2次动物内...
zzwb.zynews.cn/html/2018-12/19/conte... 2024-5-5

蔬菜、肉类价格较去年同期有所下降-郑州晚报数字报-中原网-省会...

进入2015以来,虽然是年末旺季,蔬菜、肉类等部分农产品价格保持平稳,较去年同期有所下降,水果价格相对平稳。 储备充足 近期价格不会出现大的波动 “由于入冬以来的雨雪天气较少,气温相对稳定,蔬菜的生长和供应都较为充足。”“菜哥”商贸薛经理告诉记者,在中牟和新郑他们都有蔬菜的储备库,存有萝卜、白菜等老百姓们日常...
zzwb.zynews.cn/html/2015-02/12/conte... 2015-2-12

全国蔬菜价格整体回落至春节前水平-郑州晚报数字报-中原网-省会...

据新华社电 据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测,与前一日相比,3月9日,肉类、禽蛋价格下降;蔬菜、食用油价格以降为主;成品粮价格稳中有涨;水果、水产品价格微幅波动;奶类价格基本稳定。 监测的21种蔬菜中,19种价格下降,1种价格上涨,1种价格持平;普通鲜鸡蛋、白条鸡价格均下降0.2%;猪五花肉、猪后臀尖...
zzwb.zynews.cn/html/2015-03/10/conte... 2015-3-10