为您找到相关结果61个
吃得放心又舒心 市民点赞“明厨亮灶”-郑州日报数字报-中原网...
“隔着透明玻璃窗就能看见厨师制作食物的操作过程,抬头看墙上挂着的显示屏就能看清后厨的陈设与全貌,这样的就餐环境,让人吃得放心又舒心。”昨日上午,在惠济区迎宾路一家餐馆就餐的方先生对该餐馆的“明厨亮灶”赞不绝口。 据了解,自7月份以来,为开展“后厨革命”,惠济区市场监管局推进“明厨亮灶”建设工作。在全...
zzrb.zynews.cn/html/2019-07/21/conte... 2019-7-21
我市又一网络餐饮 标准化示范街区亮相-郑州日报数字报-中原网...
人员健康、店内信息、动态管理、配送防护、售后保障等“六大透明”内容,还安装“互联网+明厨亮灶”设备,通过视频监控和互联网技术,实现后厨操作实时直播,还可将后厨工作人员违规行为进行抓拍、记录、分析后将数据传送至市市场监管局“郑州市网络餐饮可视化系统”与外卖平台,使监管部门和公众实时查看厨房环境卫生、食品加...
zzrb.zynews.cn/html/2024-03/16/conte... 2024-3-16
美食店“卤”出幸福滋味-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
清晨,当上街这座小城还没有完全从睡梦中醒来,登封路与310国道附近玖玖美食店的老板就早早起来忙活了。美食店女主人王玉红,忙着在前面打扫卫生、计算流水;男主人连晓磊则在后厨忙着卤制店里的招牌菜——叫花鸡和猪蹄。 三百六十行,行行都辛苦。连晓磊告诉记者,做美食店,店里不仅有叫花鸡和猪蹄这些卤味,还有其他...
zzrb.zynews.cn/html/2023-08/14/conte... 2023-8-14
麦当劳后厨有“暗语”-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
我变成麦当劳员工用了将近3个月,还发现了额外的细节,就是当麦当劳后厨某一种食物超出了它所规定的保质期,或者即将要过期时,后厨的员工或者经理就会用约定俗成的暗语通知前方服务区员工,然后大量售卖。比如说盐酥鸡翅就要过期了,后厨人员就会向前方人喊“盐酥鸡翅好吃”,这种暗语只有麦当劳员工听得懂。
zzrb.zynews.cn/html/2012-03/18/conte... 2012-3-18
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
也就仅仅两三分钟的工夫,原先满满一篮的豆腐干便全都转到了大盆之中。彭辉睁开眼睛,轻轻摇摇头,显得非常失望,对小伙计道:“去后厨,重新换一篮。”小伙计答应一声,拎起空篮直奔后厨,转瞬间,又提回一满篮的方干。 姜山心中了然,不免有些暗暗吃惊。彭辉两指一夹,便可了解豆腐干的品质,已是神乎其技;其选料时...
zzrb.zynews.cn/html/2012-11/06/conte... 2024-5-18
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
“好!”姜山这句话正中老者的下怀,他挥了挥手,“请带姜先生去后厨!” 老者沉默不语,静待结果。屏风后的“一刀鲜”更是一动不动,如同入定了一般。 终于,后厨的脚步声响起,众人的目光立时齐刷刷地向着出口处射了过去。 同样的银质餐盘,里面是否也盛着同样美味的菜肴呢?
zzrb.zynews.cn/html/2012-11/18/conte... 2024-5-17
解决融资难题 点亮小微商户创业梦-郑州日报数字报-中原网-省会...
本报讯(记者 卢文军 通讯员 皇甫秋艳)“要是搁以前,贷这60万元,光每月的利息俺都还不起,贷款想都不敢想!现在可好,政府贴息,让俺无息用款,解了俺的燃眉之急。”昨日,中牟县餐饮业商户汪会香激动地说。 前台小哥接二连三地朝后厨报着菜名儿,食客们脸上带着轻松愉悦的笑容,人声鼎沸已不足以形容用餐高峰期这...
zzrb.zynews.cn/html/2023-12/27/conte... 2023-12-27
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
无标题 二七区市场监督管理局五里堡所执法人员近日到辖区学校后厨进行检查,了解“明厨亮灶”“陪餐制”和日常监督管理情况。 本报记者 唐强 摄
zzrb.zynews.cn/html/2019-04/02/conte... 2019-4-2