为您找到相关结果87个
年度“中国好书”揭晓 我省多部作品入选-郑州日报数字报-中原网...
本报讯(记者 秦华)在中宣部指导下,由中国图书评论学会组织评选的2022年度“中国好书”日前揭晓,共有42种图书入选。其中,中原出版传媒集团两本图书入选,分别是河南科学技术出版社出版的《至味中国:饮食文化记忆》(人文社科类)与大象出版社出版的《秘境回声》(少儿类)。此外,河南籍作家乔叶新作《宝水》也一同入选2022...
zzrb.zynews.cn/html/2023-04/26/conte... 2023-4-26
知味-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
老北京的豆汁儿并不是豆浆。它是纯净的淀粉拿去做粉丝、粉皮,剩下青中透绿的下脚料,放在一边令其发酵,待发出酸味来,就成豆汁了。有人叫它“豆滓儿”。不要看其貌不扬,根据文字记载有300年的历史,是北京传统小吃的奇葩,一直受到北京人的喜爱,而且爱喝成瘾,简直一天不喝都不行,成了老北京饮食文化不可缺少的一...
zzrb.zynews.cn/html/2013-08/18/conte... 2024-8-19
无病到天年-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
中国的饮食文化是“早吃好,午吃饱,晚吃少”,因此中午的饮食中会有很多油腻的食物,容易滋腻碍胃,进而造成脾胃功能减弱。饮茶去肥消滞的功效自古就受人推崇,古人认为茶叶能够消解脂肪,长期喝茶能让人变瘦。下午时喝乌龙茶,能够帮助脾胃消化,保持腐熟和运化功能的高效运转。而脾胃健运是防病治病、养生长寿的必要条件...
zzrb.zynews.cn/html/2012-08/25/conte... 2024-9-8
豫菜归来-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
新中国成立后,脱胎宫廷菜,技艺传统、精巧的豫菜,成为国宴的基础菜系。20世纪50年代初期,饮食文化界讨论八大名酒、八大名菜、八大菜系时,豫菜位列八大菜系之一。 据餐饮界前辈回忆,因为豫菜的流行,当时豫厨遍布京城,去北京知名饭店吃饭,“去一家一问,厨师长是咱们河南人,再去一家还是如此。” ...
zzrb.zynews.cn/html/2013-12/23/conte... 2013-12-23
顺时 适食 养心-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
饮食有节 民以食为天。吃什么,怎么吃?中医经典《内经》概括为:“五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。 赵法新老人说,几千年的饮食文化,孕育了中国人的独特膳食结构:以谷物为主,肉蛋奶油果蔬为辅的均衡膳食结构。 所谓“五谷为养”,就是说杂食五谷、粗细搭配,多吃粗粮营养互补。“五果为助”,水果中含...
zzrb.zynews.cn/html/2012-12/03/conte... 2024-7-7
“全聚德”首家直营店落户郑州-郑州日报数字报-中原网-省会首家...
为了充分地展现百年“全聚德”饮食文化,全聚德郑州店在装修设计上,一方面突出了京味居民民俗的亲情特色,另一方面突出展现了京城皇家园林的宏伟气势;在店堂文化上,一层餐厅以“全聚德”百年历史为主线,通过一张张老照片展示了百年“全聚德”在发展中不平凡的历程。三层各单间则是通过“全聚德”名人文化与京城景观文化的结合...
zzrb.zynews.cn/html/2009-05/15/conte... 2009-5-15
知味-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
无论是“胡先生豆腐”,还是“谭家菜”,都因了书家的缘故而闻名于世,真是“菜以人名”;这特殊的喜好,也促进了当地饮食文化的发展。
zzrb.zynews.cn/html/2013-04/14/conte... 2024-8-20