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红枣蛋卷饼-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
4.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。 5.取一半馅料,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。 6.把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可。 小诀窍: 1.红豆沙不用多,能起到把果仁黏合在一起的作用即可。 2.蛋饼里也可以不放糖。
zzrb.zynews.cn/html/2014-06/11/conte... 2014-6-11
馄饨的哲学-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
温州人用“映灯光”、郑州人用“透灯影”来说馄饨皮薄,机制的皮子,还要擀到透明才用:五指一抓,手心一张皮;馅盆一点,皮中一撮肉;指头翻花,随手一掐一丢,一个胖嘟嘟的小馄饨就包好了,好似一朵百合,瓣白芯红,娇俏可人。这馅料,“欲掘馄饨荠”,初春用荠菜;“鸭馄饨小漉微盐”,深秋用鸭脯。无锡的黑馄饨,...
zzrb.zynews.cn/html/2021-04/16/conte... 2021-4-16
元宵“国标”年底前出台-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
本报讯 我国首部元宵产品的行业国家标准将于今年年底前正式出台,标准将对元宵产品的馅料、总糖和水分含量做出明确要求,拟规定元宵馅料含量不得低于20%。 记者昨天上午从中国商业联合会获悉,明年元宵节,消费者将可以吃上符合国家标准的元宵了。 据中国商业联合会行业发展部有关负责人介绍,我国目前仅有汤圆产品的国家标...
zzrb.zynews.cn/html/2008-02/21/conte... 2008-2-21
选面包“吃硬不吃软”-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
值得注意的是,无论硬面包还是软面包,都要警惕盐摄入过量。面包是高盐食品,尤其是带有馅料的软面包,还需要添加鸡蛋、乳粉。而且通常作为正餐外的“加餐”,属于额外的盐分摄入,更要引起警惕。 摘自《中国家庭报》
zzrb.zynews.cn/html/2019-10/09/conte... 2019-10-9
今天,忙碌的你别忘了吃饺子-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
当日上午9时,社区居民陆续赶到社区,工作人员也提前准备好馅料、面粉等。大家配合默契,有的和面、有的拌馅、有的擀皮、有的包饺子……一排排包好的饺子就被摆在了桌子上,社区工作人员现场煮饺子,一会儿热气腾腾的饺子就出锅了。随后,社区工作人员还把煮好的饺子送到了老党员的家中,让他们感受到浓浓的节日气氛。
zzrb.zynews.cn/html/2020-12/21/conte... 2020-12-21
古今馒头考-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
太学生们回家省亲时常将“太学馒头”作为礼品馈赠亲友。有人认为,现在河南开封的“一品包子”就是从“太学馒头”演化而来的。包子和馒头的区别在于,包子馅多面少,以食馅为主,其馅可荤可素;馒头个大皮厚,馅料一定是肉的。 元代的馒头品种甚多,仍是有馅的,但馒头皮已不再局限于传统的发面了,出现了茄子皮馒头和...
zzrb.zynews.cn/html/2019-08/21/conte... 2019-8-21
零食甜蜜蜜-郑州日报数字报-中原网-网上报纸-郑州-省会首家数字报
韩国绿茶夹心酥,薄薄两片类蛋卷的酥皮夹着绿茶馅,比蛋卷皮更轻薄酥化通透,入口即融,鸡蛋香突出,有点盖住绿茶味道。 抹茶慕丝味百醇,里面有两袋独立包装,每包有8根。外层饼干松脆,馅料细滑,绿茶味清淡自然,末味乳香突出,带少少的甘。
zzrb.zynews.cn/html/2007-03/14/conte... 2007-3-14
草炉饼-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
草炉饼是一种洋溢着浓郁的质朴气息的民间美食,它类似于小吃摊上卖的那种咸味烧饼,却又朴素恬淡,有着独特的风味。 做草炉饼要选用优质雪白的面粉,先发酵,然后用猪油、葱末、盐等调味品精心调制出葱香扑鼻的馅料。发酵好的面团要揉搓均匀,用手拽成一个个像小馒头一般大的小面团,把调制好的馅料包进去,用擀面杖擀...
zzrb.zynews.cn/html/2011-06/19/conte... 2024-5-10