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有位佳人 在水一方-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
当然,从水到酒的转化形式更复杂而漫长,发酵、蒸馏、勾兑、窖藏,环环相扣,缺一不可,白酒的主要成分是乙醇和水,“粮为酒之魂,水为酒之血”,所以酒又称酒水。 老子是个好酒之人,“饮可百觚”,也善于酿酒,还用美酒招待过孔子,大醉后的孔子悟出了“唯酒无量不及乱”的道理。《诗经·豳风·七月》记:“八月...
zzwb.zynews.cn/html/2013-03/01/conte... 2013-3-1
酌一杯“石淙会饮”的美酒,品一段千古文化-郑州晚报数字报-中原网...
生产工艺 茅台集团白金酒公司石淙会饮酒采用传统生产工艺,顺应自然规律,一年一个生产周期;端午踩曲,重阳投料,九次蒸煮,8次发酵,7次取酒,高温制曲,高温取酒,多年窖藏。 三多四不 茅台集团白金酒公司——“石淙会饮”不添加任何香料香味物质,天然发酵。 酚类化合物多,酸度高,而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理...
zzwb.zynews.cn/html/2017-12/08/conte... 2017-12-8
秉承传统酿造手艺 多年来酿郑州人自己的酒-郑州晚报数字报-中原网...
说到古法酿造,双桥酒体现五个古字:古方泥窖,古方制曲,古方分层取醅、配料,古方蒸酒、量质摘酒,古方陶坛贮酒、窖藏陈酿老熟。君兴双桥酒以小麦、大麦、豌豆制成的中高温大曲为糖化发酵剂,选用优质高粱为酿酒原料,采用老五甑续渣法混蒸混烧,古窖泥池固态发酵60天,分层起窖取醅配料、拌料,传统甑锅蒸酒,量质摘...
zzwb.zynews.cn/html/2017-12/19/conte... 2017-12-19
坛子里装满岁月-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
也许,这恰是今日酒祖小封坛风行之法门。酒祖杜康酒窖属于独特的玄武岩地貌结构,面积近20000平方米,可以同时盛放上万个100斤的陶坛。该酒窖的窖藏环境一年四季恒温恒湿,非常利于酒祖杜康封坛酒的储存、醇化、老熟、生香,使得原本品质超群的酒祖杜康封坛酒,升华为稀世佳酿。
zzwb.zynews.cn/html/2018-10/19/conte... 2018-10-19
情系天地中 醉美三楂红-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
茅台集团白金酒公司石淙会饮酒采用传统生产工艺,顺应自然规律,一年一个生产周期;端午踩曲,重阳投料,9次蒸煮,8次发酵,7次取酒,高温制曲,高温取酒,多年窖藏。 三多四不 茅台集团白金酒公司——石淙会饮酒不添加任何香料香味物质,天然发酵。 三多: 酚类化合物多(酚类化合物是其他白酒的3至5倍。酚类化合物都具有...
zzwb.zynews.cn/html/2017-12/29/conte... 2017-12-29
莲鹤方壶:青铜时代的绝唱-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
1994年,深圳市博物馆与河南省文物局联络,请文物局援助部分文物充实其藏品。在预选的文物中,有新郑新出青铜器窖藏中的部分青铜器。曾经受同出器物离散之苦的河南博物院,不忍心再看到新郑出土的成批文物再次被人为分散,乃从已经离散的新郑铜器中选出与预选器物近似的铜器两件,调往深圳市博物馆。
zzwb.zynews.cn/html/2008-07/25/conte... 2008-7-25
A10 专题报道
在预选的文物中,有新郑新出青铜器窖藏中 的部分青铜器.曾经受同出器物离散之苦 的河南博物院,不忍心再看到新郑出土的成 批文物再次被人为分散,乃从已经离散的新 郑铜器中选出与预选器物近似的铜器两件, 调往深圳市博物馆. 至此,新郑郑公大墓青铜器已分散在两 岸四地五个博物馆中,各博物馆所收藏的数 目...
zzwb.zynews.cn/page/2/2008-07/25/A10... 2008-7-25
到商代遗址 看3600年前“城的模样”-郑州晚报数字报-中原网-省会...
这里是青铜时代成熟之地。仅杜岭等3个窖藏坑就出土青铜器28件,器型厚重、纹饰繁缛,展现了郑州作为王都的崇高地位,是中国青铜文明的首个高峰。 这里还是中华汉字寻根之地。郑州商城出土的11字习刻字骨,意义重大。郑州商文明见证了汉字书写系统的形成。在郑州商文明基础上,安阳殷墟发现的晚商时期甲骨文、金文已经确立...
zzwb.zynews.cn/html/2021-04/30/conte... 2021-4-30