为您找到相关结果48个
自慰的美食-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
“若问三吴胜事,不唯千里莼羹”,肥嫩的莼菜作汤,浅勾薄芡汁,十几片缱绻卷卷的叶子漂浮汤中,与细火腿丝相映,清香淡雅,是宴席上的珍馐。吴侬软语,吴莼香柔,千滋百味之后,这天赏地赐的救荒之物,倒勾引起家的朴实绵长来! “坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来”, 据说,福州的佛跳墙是一帮乞丐的杰作:从各...
zzrb.zynews.cn/html/2017-04/28/conte... 2024-5-5
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
民谚有“螃蟹上桌,百味不鲜”之说。 吃蟹,作为一种闲情,自魏晋时期就有。《世说新语》记载,晋吏部郎毕卓因嗜酒,而废职,曾曰:“得酒数满百斛船,四时甘味置两头。右手执酒杯,左手持蟹螯,拍浮酒船中,便足了一生矣。”蟹作为一种食物,古往今来,皆是文人墨客一种津津乐道的适情雅事,咏蟹、画蟹、写蟹,...
zzrb.zynews.cn/html/2011-11/02/conte... 2011-11-2
荤素有道-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
殊不知,中国人在荤素之间游刃有余:丰裕之中,能平淡生活;粗茶淡饭,也能生香。挫折中历练,百味杂陈中安暖,用自己的辨别力去伪取真,哪里轮到别人的聒噪?!
zzrb.zynews.cn/html/2021-08/27/conte... 2024-4-20
白菜最抚凡人心-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
虽无妙香、亦无艳色,犹如一张白纸,不需要复杂的烹制技艺,既可纳百味,又可呈百香,酸甜辣香麻,无一不能。 即便不放任何的调料,清水煮白菜,又有何妨? 那也是一份难得的美味。清、素、淡,正如古人所言“大味必淡,别具殊美”。
zzrb.zynews.cn/html/2023-12/23/conte... 2024-5-18
盐之用-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
一盐调百味,这一点,现代科学已经证明:在复合性调味中,盐起着决定性作用。酸甜味中加入盐,就会酸甜适口,甜而不腻。“若作和羹,乐惟盐梅”,李白深知,此时酒席上的盐盘,可是盐梅之寄的画外音,堪有大用!雪白的吴盐,与水交融,刹那间无影无踪。可是,新鲜的杨梅,一浸入盐水,里面的虫子就逼了出来。此时的李白,...
zzrb.zynews.cn/html/2017-01/20/conte... 2024-5-14
尖馋-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
如此想来,平日里做饭,不勾浓芡,少用明油,宜清尝淡品;正如大家的作品,文字清淡得很,大都存本味去雕饰,舌尖流溢着人间百味,笔尖喷涌着人世百态。人有了癖好,爱到了扭曲的地步,才显深情,才露率性。所以,世间的美好,便是自己的真气与深情!
zzrb.zynews.cn/html/2023-12/24/conte... 2024-5-12
神厨-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
原来,在北京还有皇上的时候,这猫儿匿胡同口上有家饭馆,门面不大,有上下两层。这饭馆的老板极善经营。他那楼上是雅座,不少达官显贵在此宴饮。而楼下却是专卖包子的,光顾的大都是平民百姓。这家饭馆的包子特别,不但个头儿大,馅儿足,富有百味之香,而且价钱还很低廉。因此,这种“百味香”包子极受欢迎,常有供...
zzrb.zynews.cn/html/2010-05/06/conte... 2024-2-6
变-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
星儿亮了,数儿不够多 月儿明了,个儿不够大 山儿绿了,鸟儿有些少 水儿清了,鱼儿懒游滑 二 衣儿鲜了,五光十色 粮儿杂了,百味任取 房儿敞了,四季如春 路儿少了,车流成河 三 情儿重了,万里外想家 趣儿多了,七夕节有俩 气儿顺了,农家落凤凰 ...
zzrb.zynews.cn/html/2015-03/12/conte... 2024-4-25
馄饨的哲学-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
馄饨四面封闭,颇有混沌之象,华人素有恨而食之的心向,新旧之交云吞馄饨——打破混沌、传承文明的习俗,也就形成了。 碗中,汤波荡漾,汤匙轻搅,羽衣缥缈,裹一团轻红沉浮,更有葱花点缀几许春色……吮吸一口,还想再来一碗。 经历风霜、品尝百味后,把所有的复杂过滤干净,人生的本真呈现于世。
zzrb.zynews.cn/html/2021-04/16/conte... 2021-4-16
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
“周老先生说,要寻找中国烹饪的‘根’和‘魂’。您说,这是怎么个意思?”过了好一会儿,李合营才问了句。 “听他这么一说,”柳德承慢条斯理地说,“倒叫我想起祝三小姐送给我的《祝家菜谱》了,让我弄丢的那本上有她题的字,‘调世间百味,求人生真谛’。我觉着周老先生说的就有那么点儿意思。” ...
zzrb.zynews.cn/html/2010-06/07/conte... 2024-5-8