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“酸汤子”事件引发网络恐慌,黄曲霉素到底有多可怕?--焦点新闻...
罗云波表示,黄曲霉素在动物性食品,如肝脏、咸鱼、奶和奶制品中也比较常见。此外,在香料、坚果、干果、调味品、发酵类食品中也都发现过黄曲霉素的踪迹。 在日常生活中,黄曲霉容易“藏身”在长期未得到彻底清洁的冰箱中和潮湿、阴暗、温度较高的地方。“但需要注意的是,即便长了黄曲霉,也未必就会产生毒素,而且...
news.zynews.cn/focus/2020-10/22/cont... 2020-10-22
新疆巴里坤美食节现巨饼 蒸饼直径达两米六 --即时新闻--中原网
直径2.6米的大蒸饼是当地8名厨师,用120公斤面粉、15公斤食用油,以及香豆子、红曲、姜黄等调味品各10公斤,然后再由数十人经过和面、揉面、发面、擀饼、卷饼等一系列程序,再由将卷好的饼从蒸笼的中心开始盘,到最后盘好需要近两个小时。 经过复杂的程序后,才能在蒸笼内制作出直径2.6米的面食大“蒸饼”。 在巴里...
news.zynews.cn/2013-06/13/content_52... 2013-6-13
京食品安全条例征民意 作坊食品不得进超市销售 --即时新闻--中原网
“黑名单”中的物质;故意生产经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类;故意生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、感官性状异常的食品及地沟油;故意在食品生产中掺杂、掺假,以假充真,以次充好的,如掺假食用植物油脂、牛羊肉、蜂蜜、绿豆糕、藕粉、芝麻酱、调味品等食品;故意...
news.zynews.cn/2013-02/18/content_40... 2013-2-18
多市出现牛肉膏 猪肉腌制3分钟再加色素变"牛肉"/图--社会万象...
记者对辐射江西、湖南的宜春市赣西农产品市场进行暗访后发现,出售这种牛肉膏的调味品店不在少数。而且有两个品种可供选择,一种是牛肉粉、一种是牛肉膏,牛肉膏的入味效果更好,通常只需要腌制两小时,就可以轻易将猪肉、鸡鸭肉的口感、成色变成和牛肉一样。 超量长期食用可致慢性中毒 记者将牛肉膏等香精粉拿给当地质...
news.zynews.cn/2011-04/18/content_82... 2011-4-18
【图文】黑心烧烤摊烤肉内幕曝光令人作呕 --图说天下--中原网
一名调味品店的店主得知记者新开了一家烤肉店后,立即笑脸相迎,并向记者一一讲解嫩肉粉和香精的用法。这名店主告诉记者,至于羊肉肉精和猪肉肉精,可以掺进盐里,只要在烧烤过程中用上就保证肉香四溢。 “你多学学就会了,这东西好学,没事肯定吃不死人。只要有了这东西,保证你成烤肉大师。”当记者询问加多少量合适...
news.zynews.cn/2010-09/20/content_75... 2010-9-20
舌尖上的醋你知多少? 养生专家教你如何选醋 --即时新闻--中原网
醋是咱沈阳人饭桌上不可或缺的调味品,老沈阳对于醋的依赖更是根深蒂固。可下惯馆子的年轻人一旦自己支起炉灶,醋事儿可就整不明白了。80后小媳妇小李头两天微信俺,说想给老公做个糖醋排骨,到超市买醋的时候就蒙了,白醋、米醋、陈醋、香醋、还有水果醋,足有七八种,可自己到底该买哪瓶醋呢? 小李的问题有一定...
news.zynews.cn/2013-06/27/content_55... 2013-6-27
新国标拦截重金属污染食品 未设农残、辐射限量 --即时新闻--中原网
铅、镉、汞、砷等13种食品污染物有了新的限量标准。记者昨天从卫生部获悉,新修订完成的食品安全国家标准《食品中污染物限量》(GB2762-2012)(以下简称“新国标”)于今年6月1日起正式施行。据介绍,该新国标制定了铅、镉、汞、砷等13种污染物在谷物、蔬菜、水果、肉类、水产品、调味品、饮料、酒类等20余大类食...
news.zynews.cn/2013-01/31/content_39... 2013-1-31
央视曝光知名餐馆用问题酱油 北京多家超市未见售 --即时新闻...
那为什么工业用盐水制成酱油调味品,却照样能通过检测呢?昨天,食品安全专家董金狮解释,现行的酱油标准中不涉及工业盐关键性指标亚硝酸钠的检测。 董金狮说,工业盐中有很多杂质,最普遍的就是亚硝酸钠和重金属离子。其中,重金属含量可能比食用盐更高,但并不一定会超标。更为危害人体健康的亚硝酸钠,却在现行的酱油标准...
news.zynews.cn/2012-06/11/content_25... 2012-6-11
化妆自备贴身衣物 年底提防“年会病”--即时新闻--中原网
市中医院消化科的王小奇主任说,胆结石被称为“沉睡的刺客”,它不发作时无明显症状,而食用过多高脂肪的美味佳肴容易将它唤醒。因此,胆囊炎、胆石症患者饮食宜清淡,以少渣、容易消化的饮食为主,避免吃易引起腹部胀气的食物与浓烈的调味品,以防胆囊的剧烈收缩而造成急性胆囊炎发作。 专家提醒 点菜尽量要注意“红黄...
news.zynews.cn/2012-01/17/content_18... 2012-1-17
"黄金大米试验"疑云调查:中方作者称对论文不知情--即时新闻--中原网
而这项课题的主要目标,就是通过让学生们食用胡萝卜素含量不同的蔬菜,来测量维生素A在学生体内的吸收情况。 伍剑桥说,课题所用食材来自两个渠道:米、油、调味品由衡南县疾控中心在衡阳市步步高超市采购;肉类、禽、蛋等生鲜食品由学校在江口镇采购。他给记者看了当时的超市采购发票。 参与大米采购的伍剑桥和校方几...
news.zynews.cn/2012-09/05/content_30... 2012-9-5