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【全国肿瘤防治宣传周】谨防癌从口入!餐桌上的5大致癌“帮凶”要...
黄曲霉毒素是黄曲霉菌的一种代谢产物,通常见于霉变的坚果类、谷物类及发酵食物中,稳定性极强,长期微量持续摄入含有黄曲霉毒素的食物,被认为是导致肝癌、胃癌、肠癌等疾病的重要原因。 5.酒精 除了会损伤肝脏,越来越多的证据表明,含酒精饮品会增加多种癌症的患病风险。其中,充分的证据提示,含酒精饮品是口腔癌、喉...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-4-18
鲜花美食 木槿花的功效及吃法-健康频道-手机中原网
2.将发面50克先用少量温水泡开,面粉250克加水搅拌成糊,静置发酵3小时左右。 3.使用前投入少量花生油及碱水拌匀,再加入木槿花、葱丝、精盐、味精拌匀。 4.锅放置旺火上,放入植物油烧至七成热时,取挂上糊的木槿花放入炸酥,即可。 特点:食之松脆可口。适用于反胃、便血等症。
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2015-7-23
寻找健康的真相,您关心的饮食健康问题-健康频道-手机中原网
实际上,茶垢的主要成分是茶多酚,少量金属离子参与了茶垢的形成。茶垢是茶多酚在空气氧化作用下产生的聚合物,因此主要在水线附近形成并附着在容器的内壁上。由于绿茶的多酚类物质更多,因此它更容易形成茶垢,而经过深度发酵的红茶、黑茶的茶垢比较少一些。 研究显示,随着时间的延长,茶垢中聚合物的分子量逐渐增加,这意味着...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2021-3-15
吃腐乳等同于吃豆腐? 吃腐乳的五大好处-健康频道-手机...
研究表明,大豆经水洗加工后会降低异黄酮含量,但发酵并不影响其含量,而且能改变异黄酮的种类。未发酵的大豆制品中,异黄酮主要是以黄酮葡萄糖苷的形式存在,发酵后的腐乳在真菌的水解酶作用下使苷大量水解,变成游离型异黄酮苷原,而游离的苷原具有更广泛、更强烈的抗菌、抗氧化和雌激素样活性。这些糖原具有良好的溶解性...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2014-11-19
白领早餐吃什么食物对身体好-健康频道-手机中原网
因为酸奶是由纯牛奶发酵而成,除保留了鲜牛奶的全部营养成分外,在发酵过程中乳酸菌还可产生人体营养所必须的多种维生素,如维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12等。它有调节免疫、预防肠道感染疾病、改善胃肠功能的作用,还可促进肠道蠕动,利于通便。 5、草莓...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2015-11-5
各科医生紧急提醒:这些是夏季最危险的事!-健康频道-手机中原网
青岛市立医院免疫风湿科主任医师苏厚恒接受齐鲁晚报采访时表示,进入夏季以后,接诊的痛风病人比之前多了一倍多。多数痛风发作的患者都有吃海鲜、喝啤酒不注意节制的情况。 苏厚恒解释,啤酒发酵过程中产生的成分会抑制体内尿酸的排泄,海鲜是高嘌呤食物,嘌呤正是尿酸形成的原料。偶尔吃海鲜、喝啤酒不会必然引起痛风,但长期如...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2021-7-12
老年人如何科学补钙-健康频道-手机中原网
牛奶中的钙含量一般约为1毫克每升,每天喝250克的奶,大约可以获得260毫克的钙。豆类及其制品中含有丰富的钙。特别是发酵后的豆制品,营养更丰富,老年人不妨多吃些豆制品。 虾皮、鱼、海带、可以带骨连壳吃的小鱼小虾、硬果类、芝麻酱、一些含钙丰富含草酸少的绿色蔬菜等,也是不错的选择。
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2021-4-7
尝一口它等于吃一嘴糖?曝光被你忽视的5种“高糖食物”_中原网健康
糖在饼干和蛋糕的加工中起着提升口味、保持松软酥脆作用,所以饼干、蛋糕糖含量并不低。大部分饼干的糖含量在15%~20%。整体而言,韧性饼干和发酵饼干糖含量低于曲奇饼干、夹心饼干和威化饼干,脂肪含量没明显差异。从降糖角度建议选韧性饼干和发酵饼干。也可根据食品标签选木糖醇饼干。
jk.zynews.cn/z/jk66tiao/zxdt/2020-09... 2020-9-11