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吃一碗“国庆面” 道一声“国泰民安”-郑州晚报数字报-中原网...
建设路街道 “这‘国庆面’暖胃更暖心” 9月30日,建设路街道组织开展“国庆吃面 国泰民安——我为祖国做碗面”活动,街坊邻里一起同享国庆面、共祝祖国好,并以此教育和引导广大居民感悟中华文化、增进家国情怀。 当天中午12点,辖区居民、优秀志愿者、机关社区工作人员等早早来到机关食堂制作国庆面,大家一起和面、...
zzwb.zynews.cn/html/2021-10/13/conte... 2021-10-13
面条就像转基因-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
不过我到了昆山,却经常吃他们当地的爊糟面,这倒不是因为烩面难吃、爊糟面好吃,而是因为我爱吃各种面食,而他不爱。 北方人爱吃面食,南方人不爱吃面食,在北宋表现得尤其明显。苏东坡有个学生叫张耒,他从河南淮阳出发,去湖北黄冈旅行,一到信阳光山,就再也见不到馒头、包子和面条了,因为光山以南的居民不喜欢吃面。
zzwb.zynews.cn/html/2013-08/21/conte... 2024-5-13
赏-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
就像那碗老烩面,它的汤白味浓,它的营养丰富,任谁都能说上一二,而最关键的只有郑州人能告诉你——你看那碗面上飘着的一层黄色的不是油而是咖喱粉。放入咖喱粉的烩面才是真真正正的老式烩面,才是老烩面的精髓。吃碗老烩面,会热气腾腾,原因很多,汤的热,面的筋,最重要的就是这把咖喱粉从里到外的沸腾。
zzwb.zynews.cn/html/2018-05/18/conte... 2024-5-10
一碗吃尽中原风-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
这是最为传统的烩面制作,从中可以看到有汤、有菜、有肉、有调料,适合中原人的饮食习惯,“一碗啥都有了”,简单、方便。那一大海碗面,正好是中原人的胃容量,一碗即吃饱。 郑州烩面的地道,还在它的雅俗共赏。几十年来,来郑州的文化界名流,如李默然、香港的文化人蔡澜,来郑州就吃“合记”烩面,吃得满头大汗的蔡...
zzwb.zynews.cn/html/2015-04/24/conte... 2024-5-18
“伪娘”是这样炼成的-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
中国的传统文化一直是阴盛阳衰。举个简单的例子:旧小说里写到帅哥,总离不了“唇若涂朱,睛如点漆”(燕青),或者“面如敷粉,唇如抹朱”(马超)之类的词,倘若去掉姓名,单独将这“面”“唇”拿出来看,十个人中有九个人会以为写的是个花姑娘。 曹雪芹也跳不出三界外,《红楼梦》里贾宝玉出场,曹雪芹这样描画他...
zzwb.zynews.cn/html/2014-03/13/conte... 2024-5-5
食相笔记-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
古人最初只是把面团擀成饼状,即下锅煮成,故叫“汤饼”。又因汤饼的原料是白面,所以古人又美其名曰“汤玉”。《唐书·列传·玄宗皇后王氏》记载:“陛下独不念阿忠脱紫半臂易斗面,为生日汤饼耶!”陆游的《老学庵笔记》中也有“东坡食汤饼”的故事。
zzwb.zynews.cn/html/2010-07/23/conte... 2024-5-21
迟到半年的两面锦旗传递浓浓医患情-郑州晚报数字报-中原网-省会...
3月12日上午,家住新郑的王先生迈着急匆匆的步伐,扣响新郑市人民医院(解放路)麻醉科主任史国强医生的办公室大门,将一面鲜红的锦旗郑重交到他手里。随后,他又将另一面锦旗交到产科杨利娟医生手里,动情地说:“我媳妇出院快半年啦,这两面锦旗我送得晚了……”而这两面锦旗背后的故事还要从2017年10月18日讲起。
zzwb.zynews.cn/html/2018-03/23/conte... 2018-3-23