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零食甜蜜蜜-郑州日报数字报-中原网-网上报纸-郑州-省会首家数字报
韩国绿茶夹心酥,薄薄两片类蛋卷的酥皮夹着绿茶馅,比蛋卷皮更轻薄酥化通透,入口即融,鸡蛋香突出,有点盖住绿茶味道。 抹茶慕丝味百醇,里面有两袋独立包装,每包有8根。外层饼干松脆,馅料细滑,绿茶味清淡自然,末味乳香突出,带少少的甘。
zzrb.zynews.cn/html/2007-03/14/conte... 2007-3-14
今天,忙碌的你别忘了吃饺子-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
当日上午9时,社区居民陆续赶到社区,工作人员也提前准备好馅料、面粉等。大家配合默契,有的和面、有的拌馅、有的擀皮、有的包饺子……一排排包好的饺子就被摆在了桌子上,社区工作人员现场煮饺子,一会儿热气腾腾的饺子就出锅了。随后,社区工作人员还把煮好的饺子送到了老党员的家中,让他们感受到浓浓的节日气氛。
zzrb.zynews.cn/html/2020-12/21/conte... 2020-12-21
选面包“吃硬不吃软”-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
而硬面包的“低糖酵母”或“无糖酵母”则没有这个环境要求。 值得注意的是,无论硬面包还是软面包,都要警惕盐摄入过量。面包是高盐食品,尤其是带有馅料的软面包,还需要添加鸡蛋、乳粉。而且通常作为正餐外的“加餐”,属于额外的盐分摄入,更要引起警惕。 摘自《中国家庭报》...
zzrb.zynews.cn/html/2019-10/09/conte... 2019-10-9
连载-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
精细加工存在于糕点制作的每一个环节中。将糯米加水研磨,经过处理的糯米粉质地更加均匀细腻。再将水磨糯米粉与粳米粉按不同的比例混合,创造出多变的口感,这是制作苏式糕点的基本功。糕点厨师是运用各种“兵器”的行家。应季而变的馅料取天然色香——夏秋薄荷、冬春玫瑰。中国的厨房中,处理米、面点心的工种被称为...
zzrb.zynews.cn/html/2014-07/18/conte... 2024-5-11
肠粉-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
推进蒸笼里,一分钟后取出,用薄薄的铁铲将其卷起,咔咔切成几段,放入碟中。大酒楼里的早茶店,肠粉光滑洁净,不知怎么做出来的。街头的肠粉则皱皱巴巴,形似猪肠,曰“猪肠粉”,后慢慢省略,叫作肠粉。其酱料有甜有咸有酸。各家肠粉店常常因地制宜,馅料、调料、佐料变化无常。无统一,才有意外之惊喜。
zzrb.zynews.cn/html/2019-07/22/conte... 2024-5-9
古今馒头考-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
太学生们回家省亲时常将“太学馒头”作为礼品馈赠亲友。有人认为,现在河南开封的“一品包子”就是从“太学馒头”演化而来的。包子和馒头的区别在于,包子馅多面少,以食馅为主,其馅可荤可素;馒头个大皮厚,馅料一定是肉的。 元代的馒头品种甚多,仍是有馅的,但馒头皮已不再局限于传统的发面了,出现了茄子皮馒头和...
zzrb.zynews.cn/html/2019-08/21/conte... 2019-8-21
节日饮食 健康为先-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
此外,近年来新款式月饼层出不穷,如冰皮月饼、冰淇淋月饼、果蔬月饼、椰奶月饼等,为了迎合现代人对健康和营养的追求,不少商家“开发”了月饼的“保健功效”,把枸杞、桂圆、冬虫夏草等中草药研成馅料,传统月饼就变成了中药月饼,有的月饼甚至加入螺旋藻、燕窝、鲍鱼等名贵滋补品。
zzrb.zynews.cn/html/2014-09/02/conte... 2014-9-2