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烙馍-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
母亲顺手把烙馍放到鏊子上,爸爸则是一边烧火,一边拿着手中的翻馍披子,待烙馍稍微起泡,则快速地把烙馍反过来,再等起了大面泡,迅速把烙馍折叠一下,放到鏊子中间,小时候不甚明白这么翻馍的道理,事实上,鏊子的面积较大,中心的温度很高,折叠一下烙馍,实际上是让烙馍的边沿也能够受热,以免夹生。整个过程不到一分钟,...
zzwb.zynews.cn/html/2012-05/03/conte... 2012-5-3
鏊子烙馍-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
薄烙馍比蒸馍含水分少,存放的时间也长点儿。烙薄烙馍能省去发面时间,能尽快把馍送到灾区,最大限度缓解受灾同胞缺吃的大问题。大家达成共识后迅速组建了“救灾食品加工联合体”,在槐树院烙薄烙馍。 随后,大人们大呼小叫着让放暑假的孩子们帮着把各家的大案板、小擀杖、陶质的和面盆、鏊子、翻馍批儿等,搬、...
zzwb.zynews.cn/html/2015-01/30/conte... 2015-1-30
这份元旦吃喝攻略 请您收藏-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
然后在这些东西上放入一小勺胡椒,一小勺味精,将滚烫的高汤浇进碗中,不翻汤就做好了! 不翻汤要就着烙馍或泡烙馍才好吃。先喝一口汤,一种肉汤味混合各种配料的香味扑鼻而来,入口则是酸辣,爽口开胃,不翻饼被泡得松软,有种别样的美味口感。
zzwb.zynews.cn/html/2017-12/29/conte... 2017-12-29
美食,其实无处不在-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
幼尔猿主任:洛阳的美食可能不那么出名,但是它味道美,而且很有特点,最棒的是一点都不贵,像洛阳水席、牡丹饼也是很出名的。 左眼总单眼皮:我每次去荥阳,都必到一个小店去吃,就在广武路与康泰路交叉口向东约200米,店里有野菜、葱花烙馍、手擀面等,好吃得很,还便宜,上次我们9个人才花了不到50块。店面虽然不大...
zzwb.zynews.cn/html/2009-05/01/conte... 2024-3-10
吃货必备“招牌菜”-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
鸭皮经过烤制以后,蘸点白糖而食,入口即化,甜蜜无比;略点鸭皮的鸭肉,肥而不腻,再融入酱料的味道,鲜香无比;纯纯的鸭肉味道醇厚,蘸酱加葱后用烙馍卷食,令人回味无穷。 推荐三:喜记炒蟹 招牌菜:避风塘炒辣蟹 来自香港的避风塘炒蟹历史久远,其中“明星食堂”喜记最为出名。上世纪六七十年代,喜记创始人廖喜,把...
zzwb.zynews.cn/html/2014-11/28/conte... 2014-11-28
小夫妻自主创业 烤面筋人气爆棚-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...
昨日,记者在刘记烤面筋店旁看到,这里果然排起了长队,店里小夫妻二人正在紧张忙碌着。只见小伙子把面筋放到烤炉上,不一会儿就弥漫出好闻的香气,小伙儿一边熟练地翻转,一边刷上专用的辣酱,一分多钟时间面筋便被烤好,色泽金黄油亮,女老板更是动作麻利地用烙馍卷起刚烤好的面筋递给顾客…… ...
zzwb.zynews.cn/html/2015-10/16/conte... 2015-10-16
“养蝉达人”杨凯宇:我这样养“趴叉”-郑州晚报数字报-中原网...
“从会走路起,我就跟着哥哥晚上摸趴叉(金蝉)。黄昏时候,母亲在院子里用3个砖头支起鏊子,烧麦秸烙馍,我和哥哥摸到趴叉,就拿回去,母亲把它们放在热热的鏊子上,不一会儿就熟了,非常好吃。” 杨凯宇说,他也读过法布尔的《蝉》这篇课文。 “5年前,我去山东曹县出差,当时那里提倡植树,全是植的小杨树。他们的...
zzwb.zynews.cn/html/2010-08/04/conte... 2010-8-4
荥阳盛“柿”时代的最后一片“绿洲”-郑州晚报数字报-中原网-省会...
其延伸产品为柿饼、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋饮等柿子成熟后,存放数天软化糖化,称作“哄柿”,食之凉甜可口。用糖化的“哄柿”和面烙馍、蒸糕,吃着软甜。 你喜欢摄影吗? 你喜欢用镜头 记录生活的点点滴滴吗? 《郑州晚报·上街播报》
zzwb.zynews.cn/html/2014-11/14/conte... 2014-11-14