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那个揣450元卖粮钱的逐梦少年 那个挑千年鸭复兴豫菜的成师傅...

如果以特劳特的定位系统论,汴京烤鸭尚比不上北京烤鸭占据人心智久深。于是,成国富搬出古籍为汴京烤鸭寻下“根脉”:早在北宋时期,烤鸭,也称炙鸭、烧鸭,已是汴京酒楼、市肆中的名肴。金破汴京后,汴京大批厨师、工匠、艺人和商人,随康王赵构迁于建康(今南京)、临安(今杭州)一带,烤鸭即成为南宋民间和官宦之家的珍品...
qy.zynews.cn/sp/fxpp/pinpaigushi/201... 2019-1-1

“行走的汾酒”到郑州黄帝故里,是祭祖也是寻亲——中原名企...

河南社旗县赊店镇商贾云集,酿酒业发达,因是聘请山西人依汾酒法酿酒,因此称为赊店汾酒。汾酒在国内传播的万里酒路,从杏花村的根脉出发,开枝散叶,衍生出了一个百花齐放的白酒王国。以“行走的力量”完成了汾酒技艺的完善、文化的交融和地位的稳固,这就是“行走的汾酒”。 “行走的汾酒”2018汾酒文化大巡展启动仪式举...
qy.zynews.cn/qyzx/2018-07-08/51...html 2018-7-8

河南餐企二十强成师傅汴京烤鸭品牌创始人成国富获全国“企业家...

中国厨师之乡在河南长垣,华夏第一宴“钧台之享”在河南,2017年被中国烹饪协会认定的厨祖也是河南人。豫菜振兴,有其深厚的文化根脉。所以,数千年的豫菜远不止央视《舌尖3》里的胡辣汤烩面,还有汴京烤鸭、红焖羊肉、肉丝带底经典豫菜。 “要充分利用河南的文化资源,让豫菜跟中原文化融为一体,形成一股强大的力量”。
qy.zynews.cn/qyzx/2018-05-30/50...html 2018-5-30