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宋代的释赞宁还编著了一部《笋谱》,总结了历代流传的采笋、煮笋的经验。立春之后,气温渐暖,春笋旺发,因其肉质鲜嫩,洁白如玉,清香纯正,营养丰富,在宴席上配肉类烹炒,常作为山珍佳肴,故在我国民间有“素食第一品”的美誉。春笋味清淡...

jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-3-9

春卷是由古代立春之日食用春盘的习俗演变而成。宋代有一种“卷煎饼”,是春饼与春卷的过渡类型。元代《居家必用事类全集》已经出现将春饼卷裹馅料油炸后食用的记载。到了清代已出现春卷的名称。春卷做法是用烙熟的圆形薄面皮卷裹馅心,...

jk.zynews.cn/bj/ys/2015-02-09/177... 2015-2-7

除了爱喝热水,用热水泡茶也是国人约定俗成的习惯。从唐代烹茶、宋代点茶、明清泡茶到现在喝茶,几乎都通用热水。但近年来兴起的“冷泡茶”,由于饮用方式便捷、更适合夏天喝等特点,受到不少人喜爱。一些人可能有困惑:冷水真的能把茶泡开...

jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-7-19

核桃又名胡桃,唐代孟诜著《食疗本草》中记述,吃核桃仁可以开胃,通润血脉,使骨肉细腻。宋代刘翰等著《开宝本草》中记述,核桃仁“食之令肥健,润肌,黑须发,多食利小水,去五痔”。明代李时珍著《本草纲目》记述,核桃仁有“补气养血、润...

jk.zynews.cn/bj/ys/2014-11-05/76...html 2014-11-5

宋代诗人苏轼“断觉东风料峭寒,青蒿黄韭试春盘。”把春韭描写得淋漓尽致。不但如此,韭菜还有很多名字。例如韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草,又称扁菜。韭菜入药的历史可以追溯到春秋战国时期。《本草纲目》载:韭菜有补肝、肾,暖腰膝,...

jk.zynews.cn/news/xwpd/201402/257369... 2014-2-28

相传宋代道士陈抟是著名的睡仙,他非常爱睡,并独创了卧式睡功修炼法,他晚年隐居华山,时常闭门卧睡,活了118岁。他的安睡秘诀是,如果左侧睡,就将左腿和左臂弯曲,用手上接头部,同时,把右足伸直,将右手放在右大腿上;右侧卧时,则相反。

jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2015-5-27

“四物汤”最早见于晚唐蔺道人著的《仙授理伤续断秘方》,最初是用来治疗外伤瘀血疼痛的方剂;到了宋代,《太平惠民和剂局方》开始将它应用于妇产科疾患,成为补血调经的基础方。由于治疗妇科疾病效果显著,后世医家将四物汤称为“妇科第一...

jk.zynews.cn/bj/ys/2014-10-31/71...html 2014-10-31

六味地黄丸始出于宋代医学家钱乙的《小儿药证直诀》,是中药中的明星产品。许多人认为它能“补肾”,就能“壮阳”,甚至将其当成保健品使用。在临床上,有很多人因此服用错误,造成不良后果。六味地黄丸是药品,不是补品。药品有明确的适应...

jk.zynews.cn/bj/ys/2014-10-31/71...html 2014-10-31

宋代的苏东坡在《茶说》中云:“浓茶漱口,既去烦腻,且能坚齿、消蠹。”现代科学分析,铁观音中含有较丰富的氟,而一般食物中含氟量很少。铁观音中的氟化物约有40%～80%溶解于开水,极易与牙齿中的钙质相结合,在牙齿表面形成一层氟...

jk.zynews.cn/news/tieguanyin/tieguan... 2012-9-4

龙井茶始产于宋代,明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”,谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品,明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时,但见芽芽直立,汤色清洌,幽香四溢,尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

jk.zynews.cn/news/longjing/longjing6... 2012-9-6