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大运味蕾奇遇记|寻根川菜 何止麻辣--中原网--国家一类新闻网站...

一菜一格、百菜百味 使川菜成为广受人民群众喜爱的“百姓菜” 川菜口味清鲜醇浓、麻辣辛香并重 善用麻辣 但不仅仅是麻辣 川菜在调味上通过 对辣椒、胡椒、花椒、郫县豆瓣 以及盐、糖、醋等主要调味品的不同配比 幻化出了 麻辣、酸辣、椒麻、家常、 红油、糖醋、鱼香、怪味等各种味型 以宫保鸡丁为例 属于荔枝...
news.zynews.cn/zgjj/2023/07/26/911... 2023-7-26

端午市场奇葩粽子多 消费者不买账问的人多买的人少_手机中原网

无独有偶,以宫保鸡丁闻名京城的老字号名店峨嵋酒家,今年把镇店名菜宫保鸡丁和特色菜肴鱼香肉丝“包”进了糯米中,特制成峨嵋宫保鸡丁粽子、鱼香肉丝粽子。 峨嵋酒家侯经理说,此前酒楼推出的宫保鸡丁和鱼香肉丝包子一直大受欢迎,厨师们就在琢磨,能不能把这两道菜也包进粽子里,“经过试验,口感还不错”。 在网上...
news.zynews.cn/focus/2018-05/19/content_11400437.htm 2018-5-19

中国最好吃大学排行榜来了!看你学校排第几--焦点新闻——中原网

凭借超高的颜值,和过硬的炒菜技术,两位大师傅迅速征服了复旦师生的胃,窗口前每天都排上了长队。其中,鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片尤其抢手,令许多复旦学子连连直呼——“大学里吃过的最美味的一顿”。 川大师傅的手艺实在了得,川大的食堂自然也是好吃到不行。身处美食休闲之都,川大的美食,不仅不局限于校内各大...
news.zynews.cn/focus/2017-06/30/cont... 2017-6-30

炒菜机器人"爱可"亮相郑州 能做1000多种菜肴/图--郑州新闻--中原网

根据条形码显示的信息,“爱可”知道,要烹饪一道“宫保鸡丁”。 紧接着,“爱可”开始倒油、开煤气阀,依次将菜肴的主料、辅料、调味品等放入菜锅,还模仿厨师翻转锅。2分钟后,一道宫保鸡丁就做好了。不少市民现场亲自品尝“爱可”的手艺,并对“爱可”的厨艺赞不绝口。 记者 王磊 文 李文波 图 阅读提示 会踢球...
news.zynews.cn/2012-05/25/content_24... 2012-5-25

专家解读菜名英译 称童子鸡叫春鸡是出口转内销 --即时新闻--中原网

陈琳:菜名的翻译要兼顾文化、宗教、民族等多个问题。 中国的菜名有很多涉及历史上有名的人物,例如东坡肘子、东坡肉,那就是与苏东坡有关。这样的菜名,我们就保留原人名,翻译成“Dongpo Pork”。 再比如宫保鸡丁,现在很多餐馆里写成“宫爆鸡丁”,连中文都不对,翻译成英文就更不对了。“宫保”本来是清朝的官名,宫...
news.zynews.cn/2012-03/21/content_20... 2012-3-21

神十航天员太空生活:可吃粽子喝粥 身高可增3%--焦点新闻--中原网

中国航天员的食品相当丰富,除了种类繁多的鱼、肉类罐头、面包等,还有中式菜品,如鱼香肉丝、宫保鸡丁等,比西餐更加色香味美。脱水米饭、咖喱米饭等主食全装在一个个书本大小的银灰色袋子里。菜肴品种丰盛,还能吃上大虾等海鲜。 由于中国航天员爱喝茶,所以除了常规饮料外,冰红茶、绿茶等时尚的现代饮料也一应俱全。科研...
news.zynews.cn/2013-06/11/content_52... 2013-6-11

陈思成自曝想与佟丽娅结婚:想下午就领证了(图) --即时新闻--中原网

昨日,陈思成在北京自己的公司接受新快报记者专访,他直面“骄傲”、“难搞”等外界质疑,称自己很容易得罪人还不自知,“我还没有被现实完全粉碎,别人重伤我无所谓,生命是长跑,时间会证明很多东西。” 【说剧】 “嘿咻”尺度大?现实中的人有过之无不及 讲述80后育儿的《小儿难养》获得高收视,剧中陈思成长胖了...
news.zynews.cn/2013-01/29/content_39... 2013-1-29

麦当劳永和大王承认曾用“六和鸡” --即时新闻--中原网

永和大王所经营的鸡肉料理包括新秘制三杯鸡饭、宫保鸡丁饭和鸡翅三款,目前都在正常销售。该公司人士告诉记者,永和大王采购过山东六和集团的翅根,“采购的数量非常少,每年会收到六和提供的第三方检测报告,报告显示都是合格的”,目前已经停用,永和大王的鸡肉产品现采购自吉林、河南等地。 (记者杨滨窦媛媛) [作者:李...
news.zynews.cn/2012-12/27/content_37... 2012-12-27

喝红茶成白领减压秘方 教你红茶饮料简易DIY --即时新闻--中原网

专家举例:红茶菜肴主要有红茶鸡丁、红茶肥鸭、红茶元宝、红茶香球、红茶豆腐等,红茶糕点则有红茶面包、红茶饼干、红茶云片、红茶圆糕、红茶蛋糕等。特别值得一提的是红茶保健茶,这是一种以红茶、中药材、中草药共同组方后加工而成的一种疗效极佳的药茶,包括人参红茶、山楂红茶、川芎红茶、参麦红茶、橘朴红茶、干姜...
news.zynews.cn/2012-04/06/content_21... 2012-4-6