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六家餐企抱团聚力 共话汴京烤鸭正名之路--郑州要闻——中原网

其实不止是今天的六家餐企,更多河南的豫菜品牌、媒体也在各自领域为豫菜推广、复兴这一个目标努力着。 就像论坛的特邀嘉宾阿五黄河大鲤鱼品牌创始人樊胜武,以“致力于让黄河鲤鱼成为河南名片”为目标,始终身体力行地走在豫菜推广最前端,同时将豫菜品牌推广经验细致分享。 “这次的论坛来的及时,也有些晚了,豫菜的品牌...
news.zynews.cn/zz/2018-01/18/content... 2018-1-18

数福“新豫菜”:打造河南高品位餐厅新标杆--中原网--国家一类新闻...

郑州人均千元以上的高端餐厅以日料、粤菜为主,主打高品质豫菜的,仅数福餐厅“一枝独秀”。 让豫菜走出去,让本土美食“响”起来,是河南餐饮人的使命。这需要更多餐饮企业走出“舒适区”,在出品、环境、服务上不断自我提升,为城市带来更好的品质生活配套的同时,推动豫菜创新升级和高质量发展。 对河南餐饮业来说,数福...
news.zynews.cn/zz/2022/09/30/214...html 2022-9-30

河南省豫菜文化研究会第十一次会员大会在郑召开--中原网--国家...

3月30日,河南省豫菜文化研究会第十一次会员大会在郑州召开。来自河南省社科联、郑州大学、河南大学、郑州商业技师学院等单位的专家学者、名师大厨、职业经理人汇聚一堂,就当前豫菜文化的现状及未来发展方向进行了深入的研讨和交流,共同为豫菜文化的传承与发展谋划新蓝图。 豫菜文化作为中华饮食文化的重要组成部分,具有深厚...
news.zynews.cn/zz/2024/03/30/1218... 2024-3-30

【醉美夜郑州·夜食】来!尝尝这些美食--中原网--国家一类新闻网站...

郑州阿五黄河大鲤鱼,是河南豫菜的代表。店里的招牌菜黄河大鲤鱼,精选活鱼,高汤烧制肉质筋软,没有土腥味,是河南畅销的特色菜。 阿庄地道豫菜 阿庄的豫菜以鹤顶红、翘脚牛肉、烤鸭等为代表,其特点在于注重原料的选择、制作工艺的精细和独特的口味。阿庄地道豫菜不仅看重味道和口感,而且注重色、香、味形的综合表现,...
news.zynews.cn/zz/2023/08/30/965...html 2023-8-30

追寻历史余味 传承豫菜经典--郑州要闻——中原网

追寻历史余味 传承豫菜经典 中原网讯(赵凤婕 徐宁)成师傅汴京烤鸭概念宣传片暨2018春季新品发布会于3月11日在郑州隆重举行。成师傅汴京烤鸭创始人成国富、豫菜非物质遗产传承人陈进长、河南省餐饮协会党支部书记郭京普等有关领导以及餐饮界各位大咖和十几家主流媒体共百余人应邀参加此次发布会。
news.zynews.cn/zz/2018-03/12/content... 2018-3-12

好食材·食才好_手机中原网

只为让您吃的心安。 海参 “海八珍”之首 只选北半球高纬度海域优质海参 低温洁净海域,海参生长周期长 肉质厚,营养佳 原产地直采,高品质保障 葱烧海参 十大经典豫菜之一 郑州市非物质文化遗产 火候精妙,入味透彻 软糯弹牙,香味醇厚 轻轻一咬 参肉夹着的浓郁汁水 ...
news.zynews.cn/zz/2022-03/17/content_13484922.htm 2022-3-17

河南厚重文化“炫彩”马来西亚--中原网--国家一类新闻网站--中原...

中原网讯(记者 成燕 安欣欣 通讯员 樊勇)今年是中国同马来西亚建交50周年暨“中马友好年”,一场跨越地域的味蕾盛宴架起两国人民沟通交流的桥梁。近日,郑州“阿五黄河大鲤鱼”应邀参加在马来西亚吉隆坡举办的“豫菜品鉴宴”,并为现场嘉宾带来豫剧、少林功夫和中华厨艺绝技表演,奉献一场别开生面的河南豫菜文化盛宴。
news.zynews.cn/hn/2024/09/10/1405... 2024-9-10

夏日吃瓜大会火出圈背后:中牟打造“文旅+万物”新模式--中原网...

在成为“中国主题乐园第一县”之前,中牟县一直被誉为“西瓜之乡”,其西瓜栽培历史悠久,所产西瓜汁多瓤甜,享有“凉争冰雪甜争蜜,中牟西瓜人皆孚”的美誉。 而中牟农户晒制的西瓜酱,更被称为老豫菜的灵魂。“无论鸡鸭鱼肉,来上一勺西瓜酱,那是小时候的味道,也是正宗河南味。”中牟人多这样说。
news.zynews.cn/zwspecial/2024/08/30/... 2024-8-30

民间厨神揭晓|“阿五杯”第二届黄河鲤鱼烹饪大赛总决赛欢喜落幕...

同时,她表示,作为一名媒体从业者,自己很愿意为豫菜的弘扬,河南饮食文化的传播做出更大的贡献。通过自己手中的文章、视频、镜头,让豫菜的香味飘得更远! ☆专家打分 公平公正 大赛现场,锅勺相撞、鲤鱼飘香,11位烹饪达人纷纷拿出了自己看家本领,现场烹制红烧黄河鲤鱼。
news.zynews.cn/zz/2018-01/08/content... 2018-1-8