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过年剩的隔夜菜到底还能不能吃?真的会致癌吗?赶紧告诉爸妈-健康...
它们本身的亚硝酸盐含量很低,有些加工的肉类熟食会用少量亚硝酸盐作为食品添加剂来发色和抑菌。 所以家常烹饪的肉菜隔夜一般不会有亚硝酸盐升高的风险,但是鱼、肉和豆制品都是富含蛋白质的食物,放置在室温就是一个天然的培养基,非常适合细菌的生长,包括很多有害菌,如果食用了很容易引发肠胃炎、食物中毒。 3.米饭、...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-2-7
真相| 隔夜菜真的致癌吗?-健康频道-手机中原网
实际上,刚刚提到的亚硝酸盐并没有致癌效应。蔬菜在生长过程中吸收了氮肥或氮素后,经过一系列复杂反应,会产生硝酸盐,一部分硝酸盐会在还原酶的作用下产生亚硝酸盐。我们所食用的蔬菜多多少少会含有硝酸盐和亚硝酸盐。而且,即使不摄入任何亚硝酸盐,人体内也会产生亚硝酸盐。 亚硝酸盐并没有人们想象中那么可怕,在合...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-7-11
这4种隔夜菜太危险,宁可浪费也别吃!伤肝肾、损肠道…-健康频道...
1.亚硝酸盐本身并不致癌 实际上,亚硝酸盐本身并不致癌。它广泛存在于自然界环境中,尤其是在食物中,比如:蔬菜中亚硝酸盐的平均含量大约为4mg/kg,肉类约为3mg/kg,蛋类约为5mg/kg。而蔬菜水果在被采摘收割之后,还会不断地产生亚硝酸盐。 另外,亚硝酸盐也是可以合法使用的食品防腐剂,只要在国家食品安全标准范围内...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2022-6-17
注意!这些一级致癌物在生活中很常见,很多人还蒙在鼓里…-健康频道...
正常情况下,人体摄入的亚硝酸盐绝大部分会随尿液排出体外,但如果长期大量摄入亚硝酸盐高的食物,如咸菜、熏制食品等,就会与蛋白质结合生成亚硝胺,可诱发胃癌、食道癌、肝癌、结肠癌和膀胱癌等多种癌症。此外,啤酒、火锅汤、香烟中都可能含有亚硝胺,如果大量摄入,对人体的危害更是会成倍增加。 2.怎样减少亚硝胺的...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2020-8-10
“咸熏糖烫懒 ,油酒烟腌霉” 癌细胞最爱的10个字,你中了几个...
5、懒:快餐中亚硝酸盐致癌 不少人懒得做饭,喜欢吃火腿、香肠等加工食品,有的人习惯在外就餐,这样做很容易导致油盐摄入超标, 带来致癌风险。 还有人把上顿饭菜热热,凑合吃掉,但剩菜中的致癌物亚硝酸盐。 河南省肿瘤医院肿瘤内科副主任医师李宁,建议大家吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2020-4-17
隔夜菜再炒一遍就不致癌了?到底多久算隔夜?今天终于真相大白了...
网传文章称,隔夜菜中的细菌物质,通过加热可以杀灭,但亚硝酸盐通过加热是去除不掉的,它很可能和氨基酸发生反应,从而就会生成强致癌物质亚硝胺。 但最近,又有言论称,“隔夜菜再炒一遍就不会致癌了”,那么,以上种种说法,到底有没有科学依据呢? 真实情况是怎样的?
jk.zynews.cn/z/jk66tiao/zxdt/2020-05... 2020-5-9
急性心梗10个常见疼痛部位及图解!-健康频道-手机中原网
正确的含服方法为:含服硝酸甘油后2~3分钟起效,5分钟达到效应的高峰。如果胸痛不缓解,间隔5分钟左右可再次含服,如含服3片硝酸甘油症状仍不缓解应警惕急性心梗,建议患者即刻呼叫“120”,尽快就医。 ③前胸、左肩、左腋下、左上肢痛 左肩是心脏的放射点之一,但是有时因为其定位不精确的特点,也有可能会出现左臂或是...
jk.zynews.cn/e/wap/sh...php?classid=... 2021-11-8
十种毒素暗伤人:漱口水中的酒精或致口腔癌变_中原网健康
其中含有一种叫二乙醇胺的物质,它被用作溶剂、乳化剂、洗涤剂、保湿剂。加拿大作家莎碧娜・德维塔在2002年出版的《拯救面子:香料塑造无皱纹肌肤》一书中介绍,在护肤乳中,二乙醇胺被用作软化剂,但它会和产品中的硝酸盐发生化学反应,形成潜在致癌物――亚硝胺。此外,二乙醇胺还可能刺激皮肤和黏膜。
jk.zynews.cn/bj/ys/2014-11-05/7590... 2014-11-5
3种吃肉方式很伤身 选择肉类要注意几点_中原网健康
咸肉含硝,油炸油煎后,会产生致癌物质亚硝基砒咯烷。因此食用咸鱼、咸肉、香肠、火腿等食品时,忌煎炸。正确的食用方法是:把咸肉、香肠、火腿等食品煮熟蒸透,使亚硝胺随水蒸气挥发。同时,烧制咸熏食物时最好加些米醋,因为醋有分解亚硝酸盐的作用,而且能杀菌。
jk.zynews.cn/bj/ys/2014-11-26/85...html 2014-11-26