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解答关于骨头汤的五疑问 既不补钙也无害_健康中原_中原最大健康...
“勾兑?你试试看,卖给谁啊?”佛山皇冠假日酒店中餐总厨、佛山饮食商会名厨协会会长庞文燊告诉记者,“广东的粤菜酒楼里,汤基本是现煲现炖的,这是基本行规。”酒店的厨师将切成段的苦瓜套在切好的排骨上,放进陶罐,加冷水,滴一点料酒,放几片姜,随后盖上盖子搁到炉火上。20分钟后,汤烧开了,将火拧小继续煲,“...
jk.zynews.cn/news/xwpd/201209/818490... 2012-9-14