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肯德基薯条中致癌物含量高于麦当劳 - 健康要闻 - 健康中原 中原...
肯德基薯条中丙烯酰胺含量比麦当劳高40μg/100g的结果,是不是因为用于油炸的油反复使用导致的呢? 复旦大学公共卫生学院营养学教授厉曙光告诉本刊记者,丙烯酰胺含量的高低主要取决于薯条的油炸温度、油炸时间、原料马铃薯的种类以及油的种类。另外,现在没有规定油在使用了多少次后就该倒掉,如果不倒掉,在里面再加点新鲜油...
jk.zynews.cn/xwpd/201407/26106307... 2014-7-8
男人的早餐有讲究 要注意饮食搭配 - 健康要闻 - 健康中原 中原...
当你正在工作时,你的热量燃烧将会减小,日复一日,你会发现自己逐渐发福。根据研究:18个人里有1人会因为煎炸食物而患上肠癌,根据世界癌症研究基金会研究,因摄取大量的煎炸食物,患上癌症的几率也会提高到63%。你可以将每天早餐改为健康的烤番茄和蘑菇吐司。 3、松饼 松饼也是我们经常作为早餐吃的食物,可以从熟食店...
jk.zynews.cn/news/xwpd/201403/257498... 2014-3-7
【全国肿瘤防治宣传周】谨防癌从口入!餐桌上的5大致癌“帮凶”要...
食物经高温反复煎炸或熏制后,特别是炸焦的食物,会产生大量致癌物。淀粉类食物,如薯条在120℃的高温烹调下易产生丙烯酰胺、多环芳烃等致癌物。 明火或炭火炙烤的烤鱼、烤肉等中苯并芘的含量都很高,会诱发细胞突变,引发癌症。 食用油反复高温加热会使脂肪酸氧化、裂解、聚合产生更多的致癌物质。
jk.zynews.cn/z/jk66tiao/zxdt/2022-04... 2022-4-18
“咸熏糖烫懒 ,油酒烟腌霉” 癌细胞最爱的10个字,你中了几个...
河南省肿瘤医院肿瘤内科副主任医师李宁,建议大家吃饭要按时、定量,吃新鲜的食物,尽量不吃剩饭剩菜。除此之外,懒得运动也会增加癌症风险。 6、油:肠癌 油炸食品属于一种高热量食品,即便是“好油”炸出来的食物,也对人体有伤害。特别是反复煎炸的油,其中的致癌物更多。
jk.zynews.cn/z/quanguozhongliuri/img... 2020-4-17
有一股哈喇味,还能吃吗?_中原网健康
家里的油闻着有股哈喇子味,还能吃吗? 有一股哈喇味是因为你家里的油变质了,产生了过氧化物,这种过氧化物就是食用油发生酸败的产物之一。如果用了这些酸败的油,会非常危险,酸败的油产生的过氧化物,会损伤我们的肌体,破坏我们的细胞,加快我们的衰老,可能还会引发癌症。
jk.zynews.cn/z/jk66tiao/zcjd/2020-09... 2020-9-11