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台前黄米年糕-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

年糕是我国春节的一种传统食品,年糕与“年高”谐音,有年年高的意思,全国各地都有年糕,但是口味、原材料和做法却并不相同。我家在豫鲁交界处的台前县,很多风俗与山东更为相似,而我们家过年吃的黄米年糕就更多是山东的做法。 黄米年糕的材料是黍米,将米面用温水和匀,加入煮熟的红枣,捏成窝窝状,放入蒸笼内蒸20~30...
zzwb.zynews.cn/html/2014-02/07/conte... 2014-2-7

百草入酒<BR/>白酒独有的健康之道-郑州晚报数字报-中原网-省会...

白酒独有的健康之道 上期“董酒懂健康”专栏介绍了中国白酒的第一个健康密码——谷物酿酒。那么,除了谷物,中国人还为酒寻找到了另一个良伴:百草。百草入酒的最早记录,可以追溯到商朝。当时有种酒叫做“鬯(音同畅)”,用黑色的黍米为原料,再加入郁金香草酿造而成,通常用于祭祀和占卜。后来,名医加入到百草入酒的行...
zzwb.zynews.cn/html/2014-03/28/conte... 2014-3-28