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春吃豆胜过肉-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

总体来说,多数的豆子都适合在春季食用。 能和肉类媲美的豆类中,非黄豆莫属,其蛋白质含量高达35%~40%,所以黄豆被誉为“田中之肉”、“植物蛋白之王”。豆类蛋白质中富含赖氨酸,是与谷类蛋白质互补的理想食品。大豆的脂肪含量约为15%~20%,其中不饱和脂肪酸占85%,亚油酸高达50%,此外还含有较多对心血管健康有益...
zzwb.zynews.cn/html/2017-02/24/conte... 2024-5-20

一碗腊八粥,暖心又暖胃-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

从现代营养学角度来看,豆类中含有优质植物蛋白,干果不仅含有丰富的蛋白质,而且富含维生素和多种微量元素,对于延缓衰老大有好处。 同时,腊八粥主料大多为五谷杂粮,杂粮中膳食纤维多,既有可溶性的,也有不能被人体吸收的粗纤维,因此其通便作用十分显著,可有效缓解和预防现代人高发的便秘,减少结肠癌的发病率。 记者 蒋晓...
zzwb.zynews.cn/html/2019-01/11/conte... 2019-1-11

立夏栽茄子,立秋吃茄子?错!-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

河南省现代医学研究院医院内科主任史世军认为,立秋燥气上升,易伤津液,因此,在饮食上应以滋阴润肺为宜,可适当食用山药、白萝卜等柔润食物,以益胃生津。另外,多吃豆类等食物,少吃油腻厚味之物。 山药 又叫土薯、淮山药等。性平,味甘,入肺、脾、肾经。有健脾、补肺、滋肾等功效。广东人重食疗,山药是一种常用食材...
zzwb.zynews.cn/html/2013-08/07/conte... 2013-8-7

胃食管反流竟然是高血压的"元凶"

王旭峰说,长 期吃素会造成蛋白质,钙,铁,锌,维 生素 B12 等的缺乏,虽然豆类含有不 少植物蛋白,钙,铁和锌,深绿色蔬菜 含有比较多的钙和铁,全谷制品中有 比较多的锌,但它们往往与植酸等其 他分子纠缠在一起,被人体吸收的效 率比较低.长此以往会造成人体免 疫力下降,导致各种疾病发生,包括 缺铁性贫血,...
zzwb.zynews.cn/page/2/2015-11/27/AA0... 2015-11-27

高血压患者的饮食指导-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

因为钙能松弛血管平滑肌,降低血管的紧张度,还能镇静神经,有助于稳定血压;富含钾的食物如红苋菜、绿苋菜、空心菜、紫菜、海带、胡萝卜、香菇、蘑菇、豆类及其制品等,因钾盐能促使胆固醇的排泄,增加血管弹性;富含镁的食物如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品,镁盐通过舒张血管降压。
zzwb.zynews.cn/html/2015-05/22/conte... 2024-5-7

霜降之后咋养生?保暖养胃是关键-郑州晚报数字报-中原网-省会首家...

秋季养生防秋郁,首先生活规律不要随意打破,心情不好,该做什么还是得做什么;其次要适当多吃高蛋白食物,如牛奶、鸡蛋、猪肉、羊肉和豆类等;还要参加一些有益身心的娱乐活动,如歌舞、登山等。 3.防贼风 秋天气候早晚温差大,冷热失常,往往使人措手不及,贼风往往会乘虚而入,使人生病,被中医称为贼风。
zzwb.zynews.cn/html/2016-10/28/conte... 2024-5-5

四月末了 是时候普及一下“五月养生”了-郑州晚报数字报-中原网...

此时饮食宜清淡,以低脂、易消化、富含纤维素为主,多吃蔬果和粗粮。平时可多吃鱼、瘦肉、豆类、芝麻、小米、玉米、香瓜、西红柿等,少吃动物内脏、肥肉等。多喝牛奶、多吃豆制品、鸡肉、瘦肉等,既能补充营养,又起到强心的作用。 立夏之后华北等地气温回升很快,但降水仍然不多,且多风,蒸发强烈,大气干燥,再加上天...
zzwb.zynews.cn/html/2019-04/30/conte... 2019-4-30

健康美妈 爱孩子更要爱自己-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

专家建议这个年龄的妈妈们,保持良心的心境,合理调节饮食起居,多吃营养丰富的食物,少吃油腻食物,禁忌烟酒,饮食上要低盐、低脂肪、低胆固醇,常吃新鲜蔬菜,多食含植物蛋白丰富的豆类制品,常吃黑木耳、银耳等。此外,不过于劳累,更不要过于兴奋激动。同时,病人要经常测量血压,定期复诊,随时关注病情的变化,以便发现情况后...
zzwb.zynews.cn/html/2012-05/11/conte... 2012-5-11

郑州晚报数字报-电子版-中原网-网上报纸-省会首家数字报

另外,家长及社会要主动采取措施净化室内空气,可以在室内摆放吊兰等绿色植物。让孩子多食用富含维生素的果蔬和含有维生素E的食物,如豆类、谷类。多从事室外运动、多饮水,通过多出汗、多排尿的方式加速吸入有害物质的排泄。
zzwb.zynews.cn/html/2008-06/02/conte... 2008-6-2

菜生吃有营养?-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报

豆类蔬菜:生吃易中毒 各种豆类蔬菜生吃易中毒。这是因为在毛豆、蚕豆、菜豆、扁豆等豆类蔬菜的豆粒中和马铃薯的块茎中,含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质,叫做血球凝集素,会对胃肠道有强烈刺激,一般豆角两端、荚丝和老扁豆毒素最多。 当食用烹炒不透的这些蔬菜时,常会引起恶心、呕吐等症状,严重时可致死。
zzwb.zynews.cn/html/2015-05/13/conte... 2015-5-13