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健康养生-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
所以,豆浆和鸡蛋,都是需要充分加热做熟才可食用的。加热的过程除了达到通常的杀死致病细菌的目的,还担负着破坏这些“害群之马”的任务。 另一条禁忌是不能用豆浆冲鸡蛋,理由与上面的相同。不过这个结论歪打正着是正确的,原因在于热豆浆的温度不足以对鸡蛋充分加热。鸡蛋中很容易含有一些致病细菌,还有一些过敏原,这...
zzwb.zynews.cn/html/2010-03/29/conte... 2024-5-21
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在把肉煮熟的过程中,这些蛋白会变性甚至水解,失去机械强度,因而变“软”。但是通过加热来实现这一目标的效率并不高,所以人们自然想到如果能用某种物质把这些蛋白分解掉,那么肉就会变“软”变“嫩”了。这样的东西就被称为“嫩肉剂”。 从生物学的角度来说,能够最有效地分解蛋白质的就是蛋白酶。蛋白酶本身也是...
zzwb.zynews.cn/html/2010-04/19/conte... 2024-5-10
火炕去哪儿?-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
金俊峰2010年在中国完成的论文中,对温突的定义进行了界定:韩国、日本还有西方诸国使用的加热地面的暖房方式的统称。 “温突”是由韩国固有词“GUDLE”被制造出来的汉字词,在朝鲜李朝实录中第一次出现,含义为温暖的“温”和散发热量突出的“突”。金俊峰在论文中介绍,韩国过去的传统温突是燃烧柴火或秸秆来加热地面的...
zzwb.zynews.cn/html/2014-04/02/conte... 2014-4-2
“灌注”手段,让肿瘤切除中的“漏网之鱼”无处藏身-郑州晚报数字...
“体腔热灌注治疗”,就是将大容量的灌注液或含有化疗药物的灌注液加热到一定温度,持续循环恒温灌注入患者的体腔(胸腔、腹盆腔、膀胱)内,维持一定的时间,通过热化疗的协同作用和大容量循环灌注冲刷作用,有效地杀灭和清除体腔内残留癌细胞及微小病灶的一种新的热物理绿色疗法,对预防和治疗胸腹腔种植转移尤其是并发的恶性...
zzwb.zynews.cn/html/2016-05/31/conte... 2016-5-31
夏天饮食注意些什么-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
多吃高纤蔬果:夏季饮食以甘寒、清淡为宜,烹煮忌重油厚味。多食高纤蔬果少肉食,生食至少占全部饮食的三至四成,不论是蔬果精力汤或醋制生菜、西式沙拉,丰富的膳食纤维以及未被加热破坏的营养、酵素有助于清热、消暑、通肠消滞、提高细胞排毒、修复和再生力,即使暑气蒸腾依然让你神清气爽、不躁不急。
zzwb.zynews.cn/html/2015-06/12/conte... 2024-5-17
胶东地锅杂鱼
山东金饼 12 个 (自制:玉米面 豆面 小米面)香葱10g 葱姜各20g 干辣椒15g 调料:烧鱼汁300g 高汤 500g 水200g 油35g 烹制:将各种海鱼杀洗干净,汆水备用,平 锅上火加热,下地油煸香葱姜出香味将汆 水的各种海鱼整齐摆于平锅内.浇入提前 调好的鱼汁,大火烧开后,改小火煨 15 分钟,摆金饼撒香菜香葱上...
zzwb.zynews.cn/page/2/2010-04/16/B10... 2010-4-16
舌尖上的新密-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
在端上餐桌后,汤汁清澈见底,油而不腻,根本看不到香料残渣,只有浓浓的鲜味扑鼻而来。其次开火加热,喝一口就觉得满嘴清香,余味不绝,特别是那股菌类的鲜嫩感特备强烈,使人胃口大开。品尝完各式的菌类再开始吃素菜,最后再吃点肉类,一顿美味又健康的菌类火锅大餐也到了收尾,再吃点水果,补充各种营养。
zzwb.zynews.cn/html/2015-04/21/conte... 2015-4-21