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卤肉违法“加料”,不行!-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
本报讯 中牟县一烩面城老板为了让自己的卤牛肉颜色更加鲜亮、口感更好,违法添加亚硝酸盐,严重侵犯了广大消费者的合法权益,使众多群众的健康处于危险中,中牟县检察院依法对其提起刑事附带民事公益诉讼。 12月7日,中牟县人民检察院办理的刁某某生产、销售有毒有害卤牛肉刑事附带民事公益诉讼案在中牟县人民法院开庭审理,...
zzwb.zynews.cn/html/2018-12/14/conte... 2018-12-14
嵩山名吃-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
这里不仅历史悠久、文化灿烂、风景美丽,还有鲜明特色的嵩山名吃小吃。登封的“吃”既有京都品位,可登大雅之堂;又有山区特点,别具地方特色。除了小吃,登封还有很多名吃,如牛肉汤、羊肉汤、胡辣汤、水煎包、烩羊肉、卤肉、卤面等,特色鲜明,让人吃了忘不掉。 郑报全媒体记者 袁建龙 通讯员 刘曙光/文 陈意冰/图 ...
zzwb.zynews.cn/html/2023-04/07/conte... 2023-4-7
来,尝一尝 这久违的味道-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
虽然是小吃,也别小瞧了简单的肉夹馍。据介绍:光是卤肉就要加12种天然香料,经过6个小时卤制,夹肉的饼烤制也很讲究火候,要脆、焦、酥、香。再加上特制的肉,肉香味足汁少,皮酥得掉渣。 说话间,师傅拿起刚烤好的饼,抬到胸高然后轻轻一松手,只见饼落下后,周围落下一圈焦黄的饼皮,一个个长短不一。“因为...
zzwb.zynews.cn/html/2020-04/10/conte... 2020-4-10
新郑市公布第三批 12项非物质文化遗产代表性名录-郑州晚报数字报...
本报讯 为进一步加强新郑市非遗名录体系建设,扎实做好非物质文化遗产代表性项目的传承传播工作,近日,新郑市人民政府公布第三批非物质文化遗产代表性项目名录。 此次新增的12项非遗瑰宝分别是:民间文学项目“王曾传说”,传统美术项目“水晶雕刻”“字画装裱与修复技艺”“孟氏面塑”,传统技艺项目“赵记红光卤肉”“赵记丸...
zzwb.zynews.cn/html/2022-04/15/conte... 2022-4-15
肖家老汤红烧肘子 几代人的传承与坚守-郑州晚报数字报-中原网...
肖玉波,老家开封兰考,1885年曾祖父15岁的时候到汴京做学徒,后来民国初年在开封主要经营卤肉。据肖玉波的爷爷说,他们家做卤肉是太爷他师傅从原来皇宫出来的御厨那儿学的,肘子做的是一绝,所以一代代传下来,到肖玉波父亲这一代,肖家堂兄弟好几个人都经营卤肉铺子。
zzwb.zynews.cn/html/2020-09/25/conte... 2020-9-25
下酒小菜——泡椒翅尖-郑州晚报数字报-中原网-省会首家数字报
经常会有人问我,老公的朋友来家里了,一起喝酒,除了花生米、拍黄瓜,都想不出什么可以给他们下酒的小菜……只好跑去卤肉店买些熟食回来。可是现在外面买的熟食肉类又实在不能让人放心。咋办啊? 没事,猫咪教你一招,让你自己做出一道可口的下酒好菜。
zzwb.zynews.cn/html/2008-10/08/conte... 2008-10-8