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轻抿文君酒 齿颊且留香-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
牛肉素为中西方美食的重要食材,以牛肉为基础的佳肴更是数不胜数。相较西方人喜爱厚实的牛排,国人更喜牛柳,肉质嫩滑且脂肪含量低,可算是牛肉的最佳部位,美味自不必说。 田园牧歌以精心挑选的上佳牛柳搭配西式铁板串烧的烹饪方式,黑胡椒汁包裹的牛柳口感细嫩而润泽,加上独具特色的四川酱料调配,令人忍不住要大快朵颐。
zzrb.zynews.cn/html/2012-09/14/conte... 2012-9-14
欧洲人宰杀牲畜不放血
不过欧洲人倒是认为这样可使营养保存完整,符合养生之道。也正因如此,才有了巴黎血鸭、英国带血牛排这类招牌菜。此外,西方人烹制肉类的方法主要就是煎炸烤几种,一般不会切肉丝、肉丁与蔬菜一起炒,也不会吃肉馅。中国人对西餐最基本的概念就是牛排了,真是实打实的一块肉,但这却是很多华人不能接受的。海外华人...
zzrb.zynews.cn/html/2007-02/02/conte... 2007-2-2
年味正浓时把好肠胃关-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
范萍说,烤牛排、熏肉、火锅涮肉等,对高脂肪、高蛋白、高热量的肉食来者不拒,食用过量不但伤及肠胃,而且是肠癌发生的幕后推手。她解释说,长久以来,中国人形成了以植物性食物为主、动物性食物为辅的饮食结构和饮食文化,我们的肠胃并不习惯高脂肪。肉食与肠癌攀上关系,主要是因为摄取蔬菜、水果中的膳食纤维量相对较少...
zzrb.zynews.cn/html/2012-01/10/conte... 2012-1-10
话说拓荒牛-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
随着机械化生产的强势崛起,牛逐渐淡出人们的视野。除了山区,喝油的机械早替代了吃草的耕牛,牛的功用被逐渐转移。人们津津有味地喝牛奶、烹牛肉、煎牛排,再不需要牛把式,大家感兴趣的是如何庖丁解牛。适逢牛年,再次回想起年少时与牛朝夕相处的岁月。 牛体力强壮,按身量个头,逊于骆驼大象。但骆驼的力,浮在驼背上...
zzrb.zynews.cn/html/2021-05/10/conte... 2024-5-11
我们未来的生活-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
食物发生了很多改变。当我们去饭店吃饭时你会发现这些饭和原来的饭不一样,如:您想吃牛排,但是上的菜却是一粒药丸,当把药丸吞下去时您会感觉不饿了,而且嘴里还有一股浓浓的牛排味。原来这粒药丸相当于一段微型牛排,里面含有丰富的营养。 家也发生了巨大的变化。我们的家是标准的电脑住宅,外面安装有风向仪,它可以...
zzrb.zynews.cn/html/2011-03/18/conte... 2024-5-21