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立春与二十四节歌-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
民俗中还有立春日喝春酒、吃春菜的习俗。春酒一般在冬季酿制,到立春日饮用。盘中的青菜常由葱、芹、韭菜和竹笋四样组成,寓意农家一年四季精明、勤劳、长久、兴旺。在中原地区人们还习惯在立春这天生吃白萝卜,谓之“咬春”,民谚说“春吃萝卜如梨脆,化淡止咳又养胃”。从医学观点上看,对防止疾病是有好处的。
zzrb.zynews.cn/html/2010-02/03/conte... 2024-5-7
通信视界
★丹宁酸 丹宁酸存在于葡萄梗和葡萄籽内,而葡 萄皮中也含有很高的这种酸.由于红葡萄酒 的颜色来自葡萄皮,而非出自葡萄肉.因此, 丹宁酸也多少留存在红葡萄酒中.一瓶新酿 制的红葡萄酒(Young red Wine),即使用年 份好的葡萄酿造,开瓶饮用,味蕾会有一种特 别的苦涩味.所以,一瓶好年份酿制的红葡 萄酒...
zzrb.zynews.cn/page/1/2011-08/05/14/... 2011-8-5
怀念祖母-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
她酿制的米醋醇香诱人。每年春夏她总是将自制的曲挂在屋檐下晾干,待来年酿醋时使用。据说曲放越久,酿制的米醋越醇香。当年,生产队长为改善群众单乏调味的饮食,专门聘请祖母在家为大家酿制米醋,待遇是按劳力记工分。到现在我还记得祖母找来几口大锅,将小米煮好和米糠酵母等一起放进准备好的缸里进行发酵。每到这时...
zzrb.zynews.cn/html/2009-04/26/conte... 2009-4-26