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豆香腊八粥-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
因为黄豆很难熟,也不容易香,所以母亲常常是采取半蒸半炒的办法。先是蒸,蒸到快熟的时候,滴上两滴酒去去腥味,增添些香气。然后,用小火慢炒,且不停地翻动,让黄豆受火均匀。那样,不仅不会炒煳,还能使黄豆既酥又香。待到黄豆全熟时,再用熟盐水喷在上面。这时,黄豆的制作才算完成。
zzrb.zynews.cn/html/2019-12/30/conte... 2024-5-7
无标题-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
想到文天祥明天就要遇害,心里也很难过,便决定用老婆婆的鸡和酒,为文天祥做一次像样的菜肴以示敬仰之情。于是,他和老婆婆将鸡宰杀,收拾好,切成块,找来一个瓦钵,把鸡块放钵内,倒上米酒,加点盐,充做调料和汤汁,用几块砖头架起瓦钵,将鸡用小火煨制。过了一个时辰,他们揭盖一看,鸡肉酥烂,香味四溢,二人哭泣...
zzrb.zynews.cn/html/2014-03/13/conte... 2024-5-3
离火三厘米远-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
为了让姚明康复得更快,叶莉又请中医开了几服中药。中药必须用小火慢慢煎熬,可家中只有燃气炉,根本就得不到适宜的火。叶莉想了很多办法都不行,最后,她索性端了把椅子坐在燃气炉前,用手端着药罐,让药罐离火三厘米远。这一端就是一个多小时。 当那天,方凤娣早上起床,见到儿媳的举动时,感动得张大嘴巴好半天说不...
zzrb.zynews.cn/html/2011-12/29/conte... 2024-5-25
距离-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
终于在一个深秋,他遇到了喜欢自己的女孩,他对爱情无所谓的态度让对方好奇,进而对其中意。她为他小火熬汤,她陪他过着柴米油盐的生活。他想,爱情原本就是寡淡无味的吧,就这样吧。他忘了心中的那个她。 一晃又是一年,她再次出现,在他面前伏案哭泣,说:“我现在一无所有了。假如我回头,你还要我吗?” ...
zzrb.zynews.cn/html/2009-08/20/conte... 2024-5-7
本期美食:咱家熬炒鸡-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
主料:散养鸡 辅料:自制红薯粉条 调料:大葱,大姜,干辣椒,盐,味精,白糖,酱油,食用油等调料。 制作方法: 1.将宰杀好的散养鸡洗净,剁块;粉条泡软,葱、姜、蒜切大片; 2. 葱姜蒜炒出香味,将鸡块放入炒至断生,加料酒、高汤、盐、酱油、胡椒粉,大火烧沸,转小火熬炖2小时; ...
zzrb.zynews.cn/html/2008-12/03/conte... 2008-12-3
连载-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
赫连东山说:“我说的不是鸭脖。我说的是莲藕炖排骨,小火慢炖,要当地洪湖的红莲藕才有味。吃过么?” “大背头”说:“红莲藕炖小排呀,美味,细吃过啦。我,我能不能打个电话?” 赫连东山说:“你抽烟么?湖北有一名牌烟,叫黄鹤楼,抽过么?” “大背头”说:“我细不吃烟的。” ...
zzrb.zynews.cn/html/2017-12/25/conte... 2017-12-25
红枣蛋卷饼-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
4.平底锅开小火,刷上一层薄油,倒入一半蛋面糊。 5.取一半馅料,揉成圆形长条。待蛋饼表面刚刚凝固的时候靠边放下去。 6.把蛋饼卷起,慢慢转动,煎至熟透即可。 小诀窍: 1.红豆沙不用多,能起到把果仁黏合在一起的作用即可。 2.蛋饼里也可以不放糖。
zzrb.zynews.cn/html/2014-06/11/conte... 2014-6-11
蚕豆青青-郑州日报数字报-中原网-省会首家数字报
当然,不是用清水煮,要在水中加入花椒、八角、茴香等大料,先大火后小火,待锅中的水基本沥干时,五香味蚕豆也就煮成了。乡村孩童们的想象力总是出奇地丰富,煮熟的蚕豆除了大饱口福外,还用针线一颗颗串成一大串,挂在脖颈上充当项链,女孩戴,男娃也戴。不过,蚕豆项链是戴不了多长时间的,三五孩童在村舍街巷追逐玩耍...
zzrb.zynews.cn/html/2019-07/26/conte... 2024-5-18