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三厂烩羊肉——中原名企——中原网

三厂烩羊肉烩羊肉:“把汤都喝干净的三厂烩羊肉”,新晋河南名菜、十佳豫菜。传承二十二年始终不渝,精选鲜嫩豫东小山羊肉大火烹煮,熟后捞出佐以多种香味料秘制的料油煸炒入味,加入羊肉高汤,烧至沸腾,放入粉丝、木耳、杏鲍菇片、小白菜,加入调味料盐,搅拌均匀,一款极具河南特色的美食名菜即告完成。芝麻烧饼:河南...

qy.zynews.cn/qysp/2022-11-22/79...html 2022-11-22

不知道他,吃不到好烤鸭——中原名企——中原网

枣木烤制的汴京烤鸭还可“裸吃”,不借助酱、饼、葱丝、瓜条等调配料,直接夹鸭肉入口慢品,品味鸭肉的鲜香和枣木香,这一项也最能验证烤鸭的品质。 “大宋皇帝吃过的烤鸭”“三次选美出一鸭”“枣木香烤无腥味”“荆芥配吃带烧饼”,这些特色元素踏石留印抓铁有痕,妥妥打造出河南新硬菜——成师傅汴京烤鸭。 ...

qy.zynews.cn/qyzx/2018-06-30/50...html 2018-6-30

当重阳节遇上汴京烤鸭,不同文化产生奇妙反应——中原名企——中原网

在常规的烤鸭搭配薄饼之外,煜丰汴京烤鸭的另一种吃法更引人注目。在工作人员的引导下,烧饼用餐刀逆时针90度划开,倒入1勺面酱、5根葱丝、6片鸭肉,放入三叶香、食香菜或生菜的任一种时令蔬菜,搭配丰富,口感独特。孝道不分年龄大小,关键是对“孝道”的理解。在学习重阳敬老知识后,小记者们把知识变为行动。自己...

qy.zynews.cn/qyzx/2018-10-14/53...html 2018-10-14

初春探寻笔尖奥秘传承匠心文化精髓——中原名企——中原网

“烧饼夹鸭肉,我还是头一回吃到,这是传统餐饮文化的传承与创新”。小记者家长如是说,孩子们可能对传统文化的认识比较少,但像今天以传统文化为主题的活动,对孩子来说不止是学到知识和技巧、品尝千年美食汴京烤鸭,活动激发出的他们对传统文化的兴趣,才是意义所在。春风尔来,蝴蝶忽然满芳草;莺初解语,最是一年春...

qy.zynews.cn/qyzx/2018-03-19/47...html 2018-3-19

那个揣450元卖粮钱的逐梦少年那个挑千年鸭复兴豫菜的成师傅...

而剩余鸭肉片成薄片,普通烤鸭店大多配荷叶饼、面酱和葱丝食用,成师傅却选取河南十大风味名吃之一的高炉烧饼与之搭配,并且还有一个河南独居特色的配菜——荆芥。关于荆芥,《本草纲目》《食疗本草》中均有记载,为中华常用草药之一,有助脾胃发汗解热镇痰等功效。鸭肉、芝麻烧饼、荆芥、甜咸酱,轻咬一口,多种味道的...

qy.zynews.cn/sp/fxpp/pinpaigushi/201... 2019-1-1

千年传承匠心筑梦——梦想风筝在煜丰汴京烤鸭扬帆起航——中原名...

自己亲眼见证烤制的烤鸭味道总是特别的美。小记者们一边向家长讲述着烤鸭的烤制过程,一边品尝着这道穿越千年的美味,一口酥和烧饼夹烤鸭的新吃法,深受孩子和家长的喜爱,有的小记者在品味美食的同时还不忘给身边的爸爸妈妈献上自己的一份孝心,着实让人很感动,大家纷纷表示,这是他们吃到的最美味的烤鸭。

qy.zynews.cn/qyzx/2018-04-15/48...html 2018-4-15

煜丰创始人:带着初心打造品牌豫菜-名企频道-手机中原网

在产品方面,顿玉松又与传统饮食结合,河南十大名菜“烤鸭”搭配河南十大名吃“高炉烧饼”。高炉烧饼现打现做,从大烧饼到小烧饼,再到空心烧饼,这看似简单的改变,花费了近一年的时间。努力总不会白费,传统的美食搭配传统的小吃,让众食客味觉上更为过瘾,形成河南独有的特色,称其为豫菜的创举一点也不为过。

qy.zynews.cn/qyzx/2017-05-27/5900.html 2019-1-15

这只烤鸭,曾入汴梁繁华梦,曾在北宋帝王家——中原名企——中原网

不止如此,还有汴京烤鸭与众不同的吃法。片好的鸭肉,需要搭配极具河南地方特色的高炉烧饼和新鲜荆芥,这样搭配不仅仅源于中原饮食习惯,更是有着深层的道理。鸭肉性凉,荆芥性温,二者可完美中和,达到膳食平衡。为了弘扬汴京烤鸭这道经典豫菜,成师傅已在郑州开设了多家门店。被这道招牌菜折服的来往食客没见过成师傅,总...

qy.zynews.cn/qyzx/2018-02-05/47...html 2018-2-5

小手画鸭煜丰给你炫彩六一——中原名企——中原网

刚出炉的烤鸭趁热才最美味,刚片下来的“一口酥”再沾上甜甜的木糖醇,入口即化的口感极大地满足了所有人的味蕾。烧饼夹烤鸭的新吃法同样深受家长和孩子的喜爱,新鲜出炉的高炉烧饼加上一勺面酱、三片香叶、5根葱丝、6片烤鸭每一口都是大写的满足。参观烤鸭房品尝烤鸭后,小记者们进入绘画环节。小记者们用稚嫩的...

qy.zynews.cn/qyzx/2019-05-20/64...html 2019-5-20

“呀,北京烤鸭的‘姥姥’我可算认识了!”河南美食新名片成师傅...

成师傅汴京烤鸭在吃法上,选取河南风味名吃高炉烧饼夹食,再佐以河南风味菜蔬荆芥,气味芬芳,开胃解腻。枣木烤制的汴京烤鸭还可“裸吃”,直接夹鸭肉入口慢品,品味鸭肉的鲜香和枣木香,这一项也最能验证烤鸭的品质。在以上这些“标配”的基础上,成师傅汴京烤鸭又进行了全面升级。当天,成师傅汴京烤鸭行政总厨魏保全介...

qy.zynews.cn/qyzx/2018-07-16/51...html 2018-7-16