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豫菜非遗传人陈进长75岁再收徒——中原名企——中原网
黄润生就是那位因一道“煎扒鲭鱼头尾”而享誉大江南北的豫菜大师、著名烹饪教育家。1923年,65岁的康有为游学开封时,被“又一新”饭庄名灶头黄润生制作的一道“煎扒鲭鱼头尾”折服,特地赠黄润生一个扇面,上题“海内存知己,小弟康有为”,落款是“天游化人”(康有为自号),并以西汉“奇味”——“五侯鲭”为典故,当...
qy.zynews.cn/news/2018-06-09/50...html 2018-6-9