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初春探寻笔尖奥秘 传承匠心文化精髓——中原名企——中原网
煜丰汴京烤鸭在传统烤鸭做法基础上,多次反复改进,形成具有自身特色的煜丰汴京烤鸭产品,延续1000多年技术传承;采用挂炉制法,坚持选用选新郑上好枣木为燃料,经过13道复杂的工艺,在270℃的高温下烘烤足足45分钟方可出炉,烤鸭形状外观饱满,伴有一股淡淡的枣木香味。 小记者们在学习的过程中不禁发出阵阵感叹,并积极地与烤...
qy.zynews.cn/qyzx/2018-03-19/47...html 2018-3-19
以松针为被暖非遗传承——京都老蔡记的百年坚守——中原名企...
传承 缑元伟刚开始就对京都老蔡记抱有信心,“作为老祖宗留下来的传统美食,我们有责任、有义务,并让老郑州的传统美食发扬传承下去,这种传统老味道,地道新感觉,如果在我们这一代断了,不仅是一种美食的丢失,更是一种没有照顾好这种非遗文化的罪过”。 正是怀着这样的一种态度,缑元伟时常在四家店中走动试菜,督促...
qy.zynews.cn/qyzx/2019-05-29/64...html 2019-5-29
豫菜非遗传人陈进长75岁再收徒——中原名企——中原网
中原网讯 (赵凤婕)2018年6月9日,河南省省级非物质文化遗产中原烹饪技艺(豫菜)代表性传承人陈进长在阿庄地道豫菜航海东路店举行收徒仪式,22名青年厨师在河南省餐饮与饭店行业协会会长张海林等行业领袖、精英的见证下向陈进长奉茶、宣誓:恪守职业道德,坚守良心出品。 “非遗”传承人收徒,行业领袖见证 75岁高龄的陈进长,...
qy.zynews.cn/news/2018-06-09/50...html 2018-6-9
名家齐聚共话豫剧传承志 河南省太乙班戏剧文化研究院揭牌——中原...
12月21日,河南省太乙班戏剧文化研究院揭牌仪式在郑举行,戏曲界名家齐聚一堂,共话河南豫剧传承发展新路径,素有“三兰”之称目前已经95岁高龄的苏兰芳也赶到会场,这位有着“豫剧活化石”的跨世纪老人如今再次登台开腔,声音依旧洪亮,引得到场的观众喝彩声不断。
qy.zynews.cn/pics/2017-12-25/46...html 2017-12-25
传承敬老美德 雏鹰农牧集团主办丁酉年重阳拜祖活动——中原名企...
传承敬老传统,企业更义不容辞。作为农业产业化国家重点龙头企业,雏鹰农牧集团自1988年成立后,以“让国人吃上安全肉”为己任,目前已发展成为一家以生猪养殖为主导,拥有粮食贸易、饲料生产、生猪养殖、肉类加工、冷链物流、连锁专卖、电子商务等完整产业链体系的现代化大型农牧企业集团。
qy.zynews.cn/news/2017-11-06/45...html 2017-11-6
@餐饮圈所有人——这才是“饮”“食”文化的匠心传承!
陶、紫砂、瓷、木头、竹子、玻璃……樊胜武思来想去,几番对比,最终选了陶瓷。他认为,阿五黄河大鲤鱼做得是中餐,阿五选的这款酒瓶,不仅要契合阿五的品牌调性,更要符合中国的宴席文化。 几经思量,优质的无铅陶瓷,成为首选。而中国最好的陶瓷,在景德镇。
qy.zynews.cn/qyzx/2018-12-21/57...html 2018-12-21
阿庄代表豫菜文化传承在京领奖!——中原名企——中原网
河南阿庄美食有限公司董事长、阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄荣获、2018中国餐饮企业家文化传承突出贡献人物 颁奖仪式 一同获得2018中国餐饮企业家文化传承突出贡献人物奖的河南餐饮企业家还有阿五黄河大鲤鱼董事长樊胜武、河南老雒阳饮食服务有限公司董事长王天喜、河南小兴东家宴堂餐饮连锁有限公司董事长尹东东。
qy.zynews.cn/qyzx/2018-12-17/56...html 2018-12-17