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鸡精、味精应该怎么吃?剑鱼原汤鸡粉品牌创始人张安定专业解读-名...

“从成分构成上来看,味精、鸡精的主要成分都是谷氨酸钠。中国食品科学技术学会副理事长胡小松教授也说说,小麦、玉米、大米淀粉经过微生物发酵过程,然后经过一系列的提取过程、修饰过程,最终产生的一种氨基酸——谷氨酸,与钠结合后形成的谷氨酸钠,起到提鲜作用,对人体并没有任何害处。” ...
qy.zynews.cn/qyzx/2017-05-27/4248.html 2017-8-14