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“呀,北京烤鸭的‘姥姥’我可算认识了!”河南美食新名片成师傅...
至南宋,爊鸭发展为“炙鸭”。靖康之变,金破汴京(今开封)后,汴京大批厨师、工匠、艺人商贩,随康王赵构南迁建康(今南京)、临安(今杭州)一带,烤鸭即成为南宋民间和官宦之家肴馔。南宋人洪迈,在《夷坚志》中记载有烤鸭名厨王立,这是目前我国第一位见诸古籍的烤鸭名师。
qy.zynews.cn/qyzx/2018-07-16/51...html 2018-7-16
“义兴张”商标荣归盛典暨信息发布会郑州举行——中原名企...
1958年《滑县志》(初稿)记载,道口烧鸡创立于清顺治十八年,却未形成特色。乾隆五十二年,道口烧鸡鼻祖张炳接手烧鸡铺,致力于技术改造,但效果并不好。一天,偶遇老友刘义,刘义曾在清宫御膳房做过厨师,感念旧日情谊,便将自己在御膳房做烧鸡的秘诀教给了张炳——“要想烧鸡香,八料加老汤”,并详细介绍了八种佐料的用法...
qy.zynews.cn/qyzx/2019-06-20/64...html 2019-6-20
文化助力品牌建设 阿庄地道豫菜品牌发展顾问聘任仪式圆满举办...
而河南菜发展至北宋更是达到鼎盛:其(东京)店铺之多,“不能遍数”;规模之大,能容千人。“在东京正店七十二户”,皆自酿造名酒,著名的樊楼、杨楼、八仙楼客常至千人。经营品种仅据《东京梦华录》一书记载就有280余种,烹饪技法可识别的有50余种。直到今天,人们依然感慨其各种用料和工序的讲究……...
qy.zynews.cn/qyzx/2018-12-03/55...html 2018-12-3
高企研究开发费用认定以及与研发费用加计扣除的差异之处
此外,很多申报企业特别是中小型企业以前年度并没有独立设置研发费用科目,发生的研发费分别记载于不同的会计科目,如实验车间成本、管理费用、其他业务支出、在建工程、专项应付款等,而不同会计科目之间又不存在对申报明细表而言的勾稽关系。因此,申报企业将非研发材料成本计入研发直接投入中的人为操作空间很大。
qy.zynews.cn/wtyq/dt/zhdt/2018-12-14... 2018-12-14